Paella s mesom i škampima – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 370, ukupna masnoća 8,5 g., zasićene masti g., bjelančevine 28 g., ugljikohidrati 47 g., vlakna, g., kolesterol, mg natrija, šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 1/4 čl. oprana sirova basmati smeđa riža
- 1 odresak od kratkog sira bez kosti (170 gr.)
- 225 gr. oguljene i nasjeckane velike škampe
- 1/4 čl. cjelovito zrnate komade špageta brašno
- 1/2 žlice sol
- Mljeveni crni papar
- Sprej za kuhanje
- 2 žlice maslinovo ulje
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 1 luk izrezati na pola prstena
- 1 oguljena i nasjeckana paprika
- 2 grubo nasjeckane šljive rajčice
- 1,5 žlica. pileća juha
- 1/2 žlice zdrobljene stigme šafrana
- 1 žlica. smrznuti zeleni grašak
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi listovi cilantroa
- 6 grubo nasjeckanih maslina
Recepti sa sličnim sastojcima: riža basmati, govedina, papar slatko, luk, češnjak, šljiva rajčica, pasta za špagete, grašak, škampi, masline, šafran, cilantro
Priprema recepta:
- U velikoj posudi s dobro zasoljenom kipućom vodom prokuhajte riža, kako biste kuhali tjesteninu, dok ne omekša, oko 30 min.
- U to vrijeme začinite svaku stranu odrezaka 1/4 žlice. sol i mljeveni crni papar po ukusu. Zagrijte na srednje jakoj vatri. veliku neprilicnu tavu i ispeci odrezak kulinarski sprej. Stavite odrezak u tavu i posolite oko 5 minuta Preokrenite i nastavite kuhati s drugom stranu, dok se ne porumeni, još 5 minuta. Smjena je spremna odrezak na tanjuru i ostaviti da se odmori.
- U istoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Stavite češnjak, luk i papriku. Kuhajte s poklopcem na srednjoj vatri, povremeno miješajući dok povrće ne postane meko, oko 10 minuta Dodajte rajčicu, narezanu na komade 8; špagete, pileći fond, šafran i kuhati dok se ne skuhaju tjestenine, 8 min.
- Procijedite rižu i stavite je u tavu sa zelenom grašak. Miješajte dok ne budu tople. Na površinu stavite škampe na rižu, poklopite i parite dok spreman i ružičast, oko 3 minute. škampi, odrežite odrezak preko vlakana na 0,5 debelih kriški vidi Paella. Uklonite tavu s vatre. Pospite cilantrom i masline i poslužite toplo u tavi.
