Pad tajlandski s piletinom i škampima – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 110 gr. srednje guste rezanci od riže (namočite u toploj vodi, dok ne postane mekano i naprezanje)
- 110 gr. kožnate pileće grudi ili bedra i kosti
- 12 oguljenih i nasjeckanih škampi (velikih ili srednjih) veličina)
- 1/2 žlice. julienne različito povrće (mrkva, žuto tikvice, tikvice)
- 1 žlica. l. soja sos
- 1 žlica. l. voda
- 1 žlica. l. kremasti maslac od kikirikija
- 1 žličica Azijska pasta od čilija (npr. Sambal olek)
- 3 žlice. l. kanolino ulje
- 1 žličica sjeckani češnjak
- 1 žličica nasjeckani đumbir
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- 1 žlica. l. jabučni ocat
- Narezana salata od rumena za ukras
- Mung grah za ukras
- Vapneni klinovi za ukras
- Svježe lišće kilantro za ukras
- Sjeckani kikiriki za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od riže, pileća prsa, škampi, mrkva, žuti tikvice, tikvice, sojin umak, čili tjestenina, jabučni ocat, maslac od kikirikija, korijen đumbira, češnjak, smeđi šećer, rumunska zelena salata, limeta, kilantro, kikiriki
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte sojin umak, vodu, kikiriki maslac i pasta od čilija. Miješajte dok ne postane glatko. Na umjereno na jakoj vatri ugrijte veliki wok i u njega ulijte kanolino ulje. Kad je ulje vruće, stavite češnjak i đumbir i pirjajte dok pojava arome, otprilike minutu. Dodajte povrće, piletinu i škampi, brzo pržite dok ne porumene i prženo oko 2 minute. Dodajte rezance i promiješajte.
- Dodajte kikiriki / začinjenu tjesteninu, smeđi šećer i jabuku ocat. Promiješati. Kuhajte dok se smjesa ne zagrije, oko 2 min. Na jelo stavite narezanu salatu od rumena. Poslužite Pad Thai lišće zelene salate i ukrasite sadnicom mung graha, kriške limete, cilantro i sjeckani kikiriki.
