Omotnice lišća salate s svinjetinom na žaru – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40min. plus vrijeme kiselosti Poteškoća: lako obroci: 6 porcija po kao grickalice Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. tanke svinjske kotlete bez kosti
- 4 mljevena češnja češnjaka
- 2 žlice. l. sitno nasjeckane svježe limunske trave
- 2 sitno sjeckane šalotke
- 1/4 čl. smeđi šećer
- 3 žlice. l. riblji umak
- 2 žlice. l. soja sos
- 2 žlice. l. biljno ulje plus još malo za podmazivanje
- Sol i mljeveni crni papar
Za umak i preljeve:
- 1/2 žlice. svježi sok od limete
- 2 žlice. l. riblji umak
- 3 žlice. l. granulirani šećer
- sol
- 1 žlica. l. naribana mrkva
- 1 žličica Azijski umak od čilija, na primjer, Sambal Olek
- 1 mljeveni češanj češnjaka
- 1 glava bostonske salate (odvojeni listovi)
- 1/2 hrpe metvice
- 1/2 hrpe bosiljka
- 1/2 hrpe cilantroa
- 1 tanko narezani engleski krastavac
- 1 crvena oguljena i tanko narezana crvena jalapeno paprike
- 1 žlica. pripremljeni prženi šalot, zeleni luk ili luk
- 1 paket azijski čips od škampi
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, bostonska salata, papar jalapenos, šalotka, češnjak, sojin umak, riblji umak, limeta sok, smeđi šećer, limunska trava, mrkva, krastavci, bosiljak, cilantro, metvica
Priprema recepta:
- Pripremite svinjetinu: Izrežite ravnu stranu noža češnjak u pastu. Prebacite ga u veliku zdjelu i pomiješajte sa limunska trava, šalotka, smeđi šećer, riblji umak, sojin umak, biljno ulje te sol i papar, uzimajući ih 1/2 žlice. Dodajte svinjetinu i miješajte dok ne porumeni. marinada. Pokrijte i stavite u hladnjak 2 sata ili dalje noć.
- Pripremite umak: Umutite limun u maloj posudi. sok, riblji umak, granulirani šećer, 1/2 žlice. soli i 1/4 žlice. voda. Dodajte mrkvu, čili umak i češnjak visoka temperatura. Podmažite ga biljnim uljem. Izađite marinirajte svinjetinu i roštilj dok se ne pojave svijetle pruge, 3-4 minute sa svake strane. Leži na dasku za rezanje i daj stajati 5 minuta, a zatim izrezati na trakice. Izložite svinjetinu i salatu na jelo, dodajte začinsko bilje, krastavac, jalapenos i pržene šalotke. Skupite lišće zelene i zelene salate Poslužite ih s umakom od mrkve i čipsom od škampa.
