Osušena teletina

6

• 2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 105kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  30 min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  105kcal

• klijenata

• recept

Domaći recept koji će vas očarati jednostavnošću kuhanja. glavna stvar je da će meso ispasti vrlo ukusno.

Krenimo!

Sastojci

0/8 sastojaka

• Sol (morska gruba) – 1 kg
• Crni papar (grubo mljevenje) – 1 žlica. l.
• Češnjak – 4 zuba.
• Ružmarin (sušen) – 1 žlica. l.
• Timijan (sušen) – 1 žlica. l.
• Origano (sušeno) – 1 žlica. l.
• Slatka paprika – 1 žlica. l.
• Teletina (slanutka ili samo fileta) – 1 kg

30 мин30 мин 105

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Teleće meso očistimo od filmova. Pomiješajte velike salsa papar. Meso možemo rezati na uzdužne komade.
2. Polovinu cijele mješavine soli širimo na dno kalupa, slažite meso na vrh. Pospite ostatkom soli i papra. Sve zatvaramo filmom, izvadimo hladnjak na 12 sati.
3. Meso operemo, osušimo, damo još 12 sati ležite u hladnjaku ne prekrivajući ništa.
4. Mljevenje bilja i začina u mlincu za kavu, procijedite pritisnite češnjak.
5. Meso temeljito protrljajte smjesom. Zamotajte u nekoliko slojevi gaze, ali ne vrlo zbijeni, meso bi trebalo disati.
6. Zavojite konopom i stavite meso u hladnjak na tjedan dana. Meso trebate pričvrstiti na policu na kuku tako da visi.
7. Za tjedan dana sve će biti spremno!

ključne riječi:

• osušen
• teletina