Neke se kamenice uopće ne plaše. sofisticiranost, ali činjenica da se oni tradicionalno konzumiraju sirovi. Ako ste jedan od takvih, onda je ovdje recept koji će pobijediti vaše strahove. Talijanski začinjeni umak daje dodatnu pikantnost kamenicama Fra Đavo, što u prijevodu znači “brat vraga”, što tradicionalno se koristi u jelima od morskih plodova. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 271, ukupno masnoće 23 g, zasićene masti npr. bjelančevine 7 g. ugljikohidrati 11 g. vlakna, npr. mg kolesterola, натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 20-24 srednje ili velike kamenice
- 2 žlice. l. kanolino ulje
- 3 vrlo zrele velike goveđe srčane rajčice, izrezati na pola, ogulite i nasjeckajte grubo
- 3 češnja češnjaka, nožem samljeti u kašu
- 2 šalotke, nasjeckane na tanke kriške
- 1/4 – 1/3 Art. maslinovo ulje
- 3 žlice. l. nasjeckani peršin, plus lišće za ukras
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 2 žlice med
- 2 žlice sjeckani origano
- 1/4 žlice pahuljice crvene paprike čilija
- 2 žlice. stolna sol za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: šalotka, češnjak, rajčica salata, vinski ocat, pahuljice crvene paprike, origano, peršin, med
Priprema recepta:
- U loncu na srednje jakoj vatri zagrijte ulje kanjole. Dodajte rajčicu, češnjak i šalotku, kuhajte povremeno miješajući dok ne omekša i izluči sok, ali bez promjene boje, oko 5 minuta
- Prebacite smjesu u blender, dodajte nekoliko žlica. l. maslinovo ulja, peršin, ocat, med, origano i crvene paprike pahuljice i probušiti do lagano kvrgave konzistencije; začinite solju i papar. Ako je konzistencija previše gusta, probušite, dodajući još malo maslinovog ulja. Ulijte umak u šalicu (možete kuhajte malo unaprijed i ostavite 1 sat na sobi temperatura).
- Zagrijte roštilj na jaku, izravnu toplinu. ljuske ostrige. Ostrige odvojite od donjih školjki, ali nemojte izvadite ih, pokušajte ne prolijevati tekućinu. Stavite ostrige rešetku, zatvorite poklopac i kuhajte dok rubovi ne počnu uvijte oko 1 min.
- U međuvremenu, vlažite stolnu sol vodom da biste započeli zgusnuti. Na velikom tanjuru za posluživanje sa žlicom tvore male nakupine soli. Stavite gotovu kamenicu na svaki od njih stavite po malo umaka. Posolite posudu peršinov list i poslužite.
