Načini jedenja kamenica u Americi i u Europi od tada su različiti drevna vremena, o čemu svjedoče razne arheološke iskopavanja. Ako je u Europi uobičajeno jesti kamenice sirove, onda je u Americi kuhaju se, pa čak i kuhaju s njima jela. Ostrige iz ovoga uopće ne gube okus, već postaju još ljepše. Osim toga, kuhane kamenice prikladne su za one koji se ne može nadvladati i jesti živu školjku. Najbolje način da ih zagrije – pržite nekoliko minuta na roštilju tako da meso ostane malo vlažno. Ulijte kamenice minignonte umak s začinskim biljem i čilijem i uživajte izvrsno podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 20 ostrige izbrisanih s pijeska
- 1/3 čl. rižin ocat
- 1 žlica. l. sok od limete
- 1 žličica djetelinski med
- 2 žlice. l. narezani crveni luk
- 1 mali čili, oguljen i nasjeckan kocke
- 2 žlice. l. sitno sjeckani vlasac
- 2 žlice. l. sitno sjeckani cilantro
- 2 žlice. l. sitno sjeckani pehtran
Recepti sa sličnim sastojcima: čili papar, rižin ocat, sok od limete, vlasac, cilantro, estragona, med
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na jaku, izravnu toplinu.
- U maloj zdjeli pomiješajte ocat, sok limete, med, luk, papar čili, sjeckano bilje, malo soli i papra. Ostavite na sobne temperature 10 minuta za miješanje aroma.
- Otvorite školjke preko zdjele kako biste spriječili prolijevanje soka od kamenica. Ulijte tekućinu koja se prolila u zdjelu natrag u donji sudoper kamenica. Stavite kamenice na roštilj i pržite 4 minuta da tekućina proključa, ali školjka je još bila vlažna središte.
- Nježno stavite sudopere na tanjur s gumicama i prelijte svaki kamenica s umakom od minionete. Ovo jelo se može poslužiti uz šipak i salsa od rajčice.
