Pileća bedra bez kostiju i bez kože prže se na ulici ili domaći roštilj, tako da od njih ostaju privlačni tragovi gril, zatim izrezati i poslužiti s garniranom od tjestenine s kremom. Dobiva ovu teksturu zahvaljujući začinjenom umaku od jogurta i kozji sir, koji se topi na tjestenini i doslovno omota to. Za kuhanje je bolje koristiti malu pastu veličine orzo s rižinim zrnom. Zeleni grašak će mu dati više teksture i limunova korica i aromatično zelje obogatit će svijetlim okusom. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 31 7, ukupna masnoća 9,5 g., zasićene masti, bjelančevine 21 g, ugljikohidrati 37 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 čl. obični nemasni grčki sobni jogurt temperatura
- 1 velika češnja češnjaka, mljevena
- Kopriva i sok od 1 limuna
- 3 žlice maslinovo ulje
- 3 pileća bedra bez kostiju
- 1 žlica. orzo tjestenina od cjelovitih žitarica
- 1 žlica. smrznuti grašak, otopiti i osušiti
- 60 gr sitno sjeckani kozji sir, soba temperatura
- 4 žlice. l. nasjeckanog zelenila poput estragona i bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: jogurt, češnjak, limun, piletina kukovi, orzo pasta, grašak, kozji sir, pepeljara, bosiljak
Priprema recepta:
- U loncu dovedite vodu do vrenja, zagrijte roštilj na umjerena toplina ili tava na srednje jakoj vatri.
- U posudi srednje veličine pomiješajte jogurt, češnjak, limunov sok, 2 žlice maslinovog ulja i 0,5 tsp. sol i crni papar.
- Utrljajte pileća bedra s preostalom 1 žličicom. maslinovo ulje 1/4 h. l. soli i 0,5 tsp crni papar. Pržite dok se potpuno ne skuha i dobre ocjene s roštilja, 10-12 minuta sa svake strane. Stavite na dasku za rezanje i ostavite da odmara najmanje 5 min.
- Orzo pastu ulijte u kipuću vodu i kuhajte u skladu s preporuka na ambalaži za al dente miješanjem vrškova za minutu dok ne bude spremna. Iscijedite tekućinu, izlijevajući odvojeno 1 žlicu. Umiješajte tjesteninu i grašak u smjesu jogurta s kozjim sirom, 3 Čl. l. zelje i najmanje 3/4 tbsp. tekućina za kuhanje. Pomak na jelo za posluživanje.
- Piletinu tanko nasjeckajte i rasporedite po vrhu paste. Pospite korom limun i preostalih 1 žlica. l. zelenilo.
