Dodajte odreske od tune na roštilju s talijanskim ribom okusa, nakon što ih trljate mirisnom začinom od limuna kora, češnjak i bilje, gdje će kralj mirisati ružmarin. na prilog takvoj ribi i traži šampinjone napunjene Toskanska zrela rajčica, ružmarin i nježna mocarela s lagana aroma pušenja. Ako prebacite gotove kapule od gljiva odmah tostirane kriške kruha s hrskavom kore, možete dugo uživajte u njihovom ukusu, jer se kruh upija Ukusni sokovi pomiješani s maslinovim uljem. A u Toskani, kako za koji se zna da obožava kruh potapajući ga u začinjeni maslac. s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
tunjevina
- 4 svježa odreska od tune, svaki težak 250 g. i debela 2,5 cm
- Koštica 1 limuna
- 3 grančice svježeg ružmarina, oko 2 žlice. l. otrgnuta stabljika lišća
- Šaka peršinovog lišća
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- Gruba sol i crni papar ili začin za roštilj
- Za posluživanje: Mješavina salate Mesclan iz salate, začinjeno biljnim uljem i ocatom
Punjene gljive na žaru
- 4 velike kape od šampinjona
- 3 velike jake kreme od rajčice, oguljene i kockice
- 2 žlice. l. balzamični ocat
- Sok 1 veliki limun
- 2 žlice Worcester umak
- 2 žlice. l. maslinovo ulje i još malo ocijediti
- Gruba sol i crni papar ili začin za roštilj
- 2 grančice svježeg ružmarina, oko 2 žlice. l. sjeckani lišće
- 250 gr tanko narezana dimljena mocarela
- Poslužuje: Češnjak s krutonima ili na žaru kruh
Recepti sa sličnim sastojcima: tuna, šampinjoni gljive, rajčica šljiva, dimljena mocarela, mesclan od mješavine salate, balzamični ocat, Worcestershire umak, limunov sok, ružmarin
Priprema recepta:
- Operite odreske od tune i osušite ih papirnatim ručnicima. na pospite limunovu koricu na dasci za rezanje. Po vrhu pospite lišćem ružmarin i peršin, češnjak i gruba sol i crni papar ili začin za roštilj. Sve sitno nasjeckajte. Podmažite površinu odresci s maslinovim uljem. Velikodušno ih trljajte mješavinom začina i ostavite 10 minuta.
- Pržite tunu 6 minuta sa svake strane ili 4 minute sa svake strane, ako više volite pečenje srednje veličine. kuhar odresci mogu biti na vrućem električnom roštilju ili na umjerenom roštilju ekstremna vrućina uličnog plinskog roštilja, ili 15 cm od umjereno intenzivna toplina roštilja s ugljenom.
- Gljive na žaru punjene u zdjeli ili velike u plastičnoj vrećici pomiješajte prva 4 sastojka. Potopite se unutra dobivena marinada od kapulića od šampinjona. Stavite ih na roštilj grill glavu gore, sol i papar ili posipati začinom za roštilj. Ako pečete na kućnom električnom roštilju, zagrijati na 200 ° C. Ako pečete na uličnom plinskom roštilju, zagrijte na umjerenoj vatri. Peći na roštilju s ugljenom gljive 15 cm od ugljena. Kuhajte gljive svaka 4 – 6 minuta strana. Pokrijte ih poklopcem ili aluminijskom folijom i povremeno preokrenuti.
- Kombinirajte rajčicu, ružmarin i dimljenu mocarelu. rominjati maslinovog ulja i pomiješajte.Izvršite dobivenu smjesu kapice gljiva, na vrh stavite tanke kriške mozzarelle. Šampinjoni bi trebali izgledati kao male pizze. Stavite ih unutra pećnicu, prethodno zagrijanu na 220 ° C i pecite 1 do 3 minute, dok sir će se rastopiti. Umjesto pećnice, gljive možete prekriti vrući roštilj.
- Po želji poslužite šešire na krumpirima od češnjaka ili kruh na žaru koji će upijati sokove jelo kombinira vino chardonnay.
