Recept za goveđi odrezak s tikvicama i crvenim lukom, lagano mariniran u umaku s roštilja i začinima. Meso i povrće na žaru i poslužite s aromatiziranim maslacem peršin i limun.Hranjiva vrijednost jedne obroke: (ukupno 4) Kalorije 326, ukupno masti 1 3 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 39 g., ugljikohidrati 12 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Justin Walker Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 675 gr. goveđi odrezak s vrha reznice kuka (približno 2,5 cm debljine)
- 2 velike tikvice ili žute tikvice narezane dijagonalno na kriške debljine oko 2 cm.
- 1 veliki crveni luk, narezan na kolutiće od 1,2 cm.
- 1/2 žlice. roštilj umak
- 1 žlica. l. začin pomiješajte s čilijem
- 2 žlice Worcestershire umak
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l. (30 gr.) Nesoljeni maslac temperatura
- 2 žlice. l. sitno sjeckani peršin
- 1/2 žlice naribana limunova korica
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tikvice, tikvice žuti, crveni luk, peršin, limunova korica, začin za čili, umak Worcestershire umak za roštilj
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. U velikom U zdjeli kombinirajte govedinu, crveni luk i tikvice. Dodajte umak roštilj, mješavina začina s čilijem, Worcestershire umak, 1/2 žlice. sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte. Ostavite 5 minuta.
- U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte maslac peršin, limunova korica i prstohvat soli. Odložite.
- Stavite govedinu na roštilj i pržite svaki 4-5 minuta stranu do srednje pržiti. Zatim stavite meso dasku za sjeckanje i ostavite neko vrijeme. Grill povrće i kuhajte oko 8 minuta, povremeno okrećući dok se napola ne skuha i pojava karakterističnih ugljenisanih žigova.
- Izrežite goveđi odrezak na 4 dijela. Razmažite svaki komad ulje sa limunom Poslužite povrće na žaru.
