Odresci od lososa trljaju se mješavinom aromatičnih začina s smeđom bojom šećer koji će se nakon prženja pretvoriti u predjelo karamelasto-začinjena kora i pečena na žaru do tragova od rešetke. I cijele mahune pržite na roštilju na istom mjestu zeleni i žuti grah, miješajući ih sa svježim bosiljkom za svijetlu ljetni okus. Vrhunac cijelog jela bit će zapanjujući umak od pečena slatka paprika s pečenim bademima. Okus mu je skladan Kombinira se s začinjenom ribom i povrćem na žaru. Prije posluživanja povrće pospite nasjeckanim bademima radi hrskavosti. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 540, ukupna masnoća 31 g., zasićene masti 5 g., bjelančevine 45 g., ugljikohidrati 23 g., vlakna 8 g. kolesterol 93 mg., natrij 656 mg., šećer 10 g. Podijelite s друзьями: 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 odreska lososa (debljine oko 2 cm; 180-200 gr. svaki)
- 2 žlice. l. paprika
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- 2 žlice prizemna zira
- 2 žlice češnjak u prahu
- 5 žlica. l. sjeckani bademi
- 0,5 tbsp. pečene paprike
- 2 žlice. l. sherry ocat
- 1/4 čl. + 2 žlice maslinovo ulje + ekstra za roštilj
- 0,7 kg zeleni i žuti voštani grah, podrezan
- 1 žlica. svježi bosiljak
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, žuti grah, paprika slatko, bademi, kumin, paprika, češnjak u prahu, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. Ribu začinite solju i crni papar. Kombinirajte smeđu papriku u maloj posudi šećer, zira i češnjak u prahu. Naribajte sve odreske lososa mješavina začina. Bademe pržite u maloj tavi na srednjoj vatre, tresući tavu 4-6 minuta. Nalijte tanjur.
- Pomiješajte u blenderu 1/4 žlice. pečeni bademi, pečeni crveni papar, ocat i 1 žlica. l. voda. Samljeti dok glatko masa. Bez zaustavljanja kombajna, postepeno dodajte 1/4 žlice. maslinovo ulje i umutiti dok ne postane glatko; sol i papar po ukusu.
- Podmažite stalak za roštilj. Pomiješajte grah s preostala 2 h. l. maslinovo ulje, sol i papar. Stavite u košaricu za roštilj i roštilj, povremeno miješajući dok grah neće se pržiti i postati mekan, 8-10 minuta. Ribu premažite maslinom ulje i gril dok se ne pojavi oznaka tost grill, 3-4 minute sa svake strane za srednje prženje.
- Pomiješajte grah s bosiljkom i rasporedite na ploške. posipati preostali bademi. Stavite ribu u tanjure i vodu umak.
