„Nemojte sebi oduzimati priliku uživati u ukusnim domaćim kolačima. Obožavam ove pileće pogačice, jer s ovom vrstom torte možete kontrolirajte veličinu posluživanja. “Nutricionistička vrijednost po obroku: (ukupno 4 ispuha) Kalorije 390, ukupna masnoća 23 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 22 g., Ugljikohidrati 18 g., Vlakna g., Kolesterol u mg, natrij mg., сахар г. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako Količina: 4 puhana recepta koriste odmjerene posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za napuhavanje:
- 1,5 žlica. narezana piletina
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta, odmrznite
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1/2 luka, nasjeckanog
- 1 mrkva, sjeckana
- 1 stabljika celera, sjeckana
- 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 2 žlice sušeni timijan
- 1 žlica. l. brašno, plus malo posoliti
- 1/2 žlice. bijelo vino
- 1 žlica. pileća juha
- 1 žličica senf
- 1/2 žlice. smrznuti grašak
- 1 veliko jaje
Za salatu:
- 1 kg pirjani špinat
- 1 češanj češnjaka, prerezati na pola
- 1 žličica senf
- 1 žlica. l. balzamični ocat
- Neki sojin umak
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, lisnato tijesto, špinat, grašak, luk, češnjak, mrkva, celer, bijelo vino, balzamični ocat, sojin umak, timijan, senf
Priprema recepta:
- Pripremite nadjev. U velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte luk, mrkvu i celer, posolite sol i papar po ukusu i kuhajte dok mekana mrkva oko 10 min. Dodajte češnjak i timijan, kuhajte još minutu, često miješanje povremeno. Ulijte brašno i kuhajte dok ne nestane sirovi okus, oko 1 min više Malo pojačajte vatru i degasirajte vino sadržaj gulaša. Umiješajte zalihu i senf. Dodajte grašak i piletinu, kuhajte na vrlo laganoj vatri dok umak zgušnjava – 5-10 minuta Maknite s vatre i stavite na stranu.
- Skuhajte nadjev. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. na pospite brašnom površinom stavite lisnato tijesto i narežite ga 4 kvadrata (jedan vodoravni rez i jedan vertikalni rez). Lagano razvaljajte svaki kvadrat – njihova će se veličina približno povećati za 20%. Stavite na lim za pečenje i žlicu u sredinu mesa smjesa. Sklopite kvadrate dijagonalno na pola da biste oblikovali trokut. Krajeve spojite kako biste napravili obline (ako je potrebno za vezanje koristite malo vode). Pritisnite rubove vilicom, stvarajući ukrasne granice.
- Umutite jaje s malo vode i raširite nadjev ova smjesa. Tijekom pečenja napravite malu paru da iscuri. zarez na vrhu. Pecite rolade dok ne poprime zlatno smeđu boju 30 minuta Ostavite da se ohladi prije posluživanja najmanje 10 minuta, kao punjenje će biti jako vruće.
- U međuvremenu napravite salatu. Uzmi veliku drvenu zdjelu i iznutra trljajte češnjom češnjaka. Tada se češnjak može odbaciti ili ostaviti za kasnije korištenje. Stavite senf u zdjelu, dodajte ocat i soju umak (francuska tajna!), snažno tukući oko 10 sekundi dok kremasta konzistencija. Sol i papar. Jednom rukom dodajte polako maslinovo ulje, a drugo brzo tukli umak, pretvarajući ga u emulziju. Stavite špinat na umak, promiješajte prije posluživanja. Poslužite s nadjevom s piletina.
