Domaći kolači uvijek čine atmosferu za stolom za ručak ugodan i iskren. Kao alternativu običnom kruhu, pecite kvasni kruh od krumpira prema ovom jednostavnom receptu. hvala pire krumpir pomiješan s mrvicama pšeničnog brašna ispada nježniji, prozračniji i ostaje svježi duže. Iako s sigurno je reći da odavno nemate tako ukusan kruh hranjiva vrijednost po obroku: (24 ukupno) Kalorije 79, ukupne masti 5 g., zasićene masti npr., bjelančevine 1 g., ugljikohidrati 8 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 3 час. 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 24 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. pire krumpir
- 2 jaja (pretučena)
- 0,5 tbsp. maslac (omekšao)
- 0,5 tbsp. šećer
- 1 žličica sol
- 2 i 1/4 tsp / 7 gr. (1 vrećica) aktivni suhi kvasac
- 0,5 tbsp. topla voda
- 5 žlica. brašno za pečenje *
Recepti s sličnim sastojcima: kvasno tijesto, krumpir pire krumpir, krušno brašno, jaja
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte pire krumpir, jaja i vrhnje ulje. Umiješajte šećer, sol, kvasac i toplu vodu. sipati dovoljna količina brašna da se tijesto može ručno mijesiti. Stavite tijesto na brašno i mijesite glatko elastično tijesto.
- Stavite tijesto u namašćenu posudu i preokrenite, tako da je cijela površina tijesta malo podmazana. Poklopac i ostavite 1 do 2 sata da se udvostruče.
- Tijesto istisnite i prebacite na lagano posuto brašno površina. Mash up to ispustiti sav zrak.
- Tijesto podijelite na pola i oblikujte dva kruha. mjesto tijesto u dva nauljena kalupa za kruh dimenzija 20 * 10 * 5 cm. Poklopite i ostavite 40 minuta da se tijesto udvostruči.
Savjeti za domaći kruh
- Umjesto jaja možete koristiti zamjenu za jaja.
- Ako tijekom pečenja pospite kruh vodom, dobit ćete krupnija korica.
- Da bi kruh bio sjajna korica, prethodno namastite tijesto pečenje jaja od bjelanjaka.
- Da bi kruh bio tamna sjajna kora, namažite se tijesto prije pečenja mlijeka.
- Da kora za kruh postane meka, odmah namastite gotov kruh maslac.
- Pri miješanju tijesta za kruh koristite flaširano voda. Voda iz slavine ponekad može inhibirati djelovanje kvasca, tada se tijesto ne diže.
- Pecite 40 minuta na 190 ° C. Pri dodirivanju kora gotovog kruha trebala bi se čuti tup i gromoglasan zvuk. Izvadite krumpirov kruh iz kalupa i ohladite. Može kruh kuhati za budućnost. Svježi kruh mora se potpuno smrznuti da bi se smrznuo. ohladiti. Zatim je stavite u vrećicu i zamrznite. primjedba * Pekarsko brašno sadrži više glutena od više brašna raznolikost. To znači da će tijesto napravljeno od brašna za pečenje biti jače ustati. Takvo brašno možete sami napraviti dodavanjem 1,5 h. l. gluten (“Pudov pšenični gluten”) za svaku čašu brašna najviše ocjene.
