U pripremi niskokaloričnog zalogaja guacamole, dio avokada zamijenjena pireom od graška. Sadrži manje masnoća, ali po izgledu i teksturi se praktički ne razlikuje od avokada. Jogurt s malo masti učinit će teksturu još baršunastom. Izmutite povrće sa začinima i sokom od limete i umiješajte u tjesteninu izrezati na sitne komadiće grožđe rajčice, luk, cilantro i jalapeno paprike. Vrući jalapenos će biti zanimljiv za kontrast sa slatkim rajčicama, ispunjavajući vaš guacamole maksimalnim okusom. Poslužite guacamole za užinu uz svježe povrće ili tortilje Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 6) Kalorije 83, ukupno masti 3,5 g, zasićene masti, bjelančevine 3 g, ugljikohidrati 9 g. vlakno npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autorica recepta – Lisa Lillien – Amerikanka producent, izdavač televizijskih emisija i kuharskih knjiga Hungry Girl
Time: 20 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani zeleni grašak, tekući odvod
- 0,5 tbsp. pire od avokada (otprilike 1 srednji avokado)
- 1/4 čl. obični grčki jogurt, malo masti
- 4 žlice sok od limete
- 0,5 tsp nasjeckani češnjak (oko pola) klinčić)
- 1/4 žlice sol + po želji ukus
- 1/8 žlice crni papar + dodatno po ukusu
- 1/8 žlice prizemna zira
- 1/8 žlice čili u prahu
- 1/3 čl. nasjeckane grožđe rajčice ili trešnje
- 1/4 čl. sjeckani luk
- Sjeckani svježi cilantro (neobavezno)
- Narezani marinirani jalapenos (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: grašak, avokado, jogurt, limeta, češnjak, crna paprika, kumin, začin za čili, rajčica grožđe, cherry rajčica, luk, cilantro, jalapeno paprike
Priprema recepta:
- Grašak stavite u zdjelu srednje veličine i dobro izmrvite gurač ili vilica. (Ili nasjeckajte grašak u malom blenderu ili prerađivača hrane do konstantne kaše i prebacite u zdjelu.) Dodajte avokado, jogurt, sok od limete, češnjak, 1/4 žlice. sol, 1/8 sati l. crni papar, zira i čili u prahu. Nastavite mijesiti pomiješajte sve.
- Umiješajte rajčicu, luk i malo cilantroa i / ili jalapeno ako iskoristite ga. Sol i papar po ukusu.
