Varijacija čuvene francuske salate Nicoise. U ovome variva salata sastoji se od kuhanog krumpira, mladog mahunarki grašak, masline i tunjevina. Salatnim dresingom od svježih rajčica, majoneza, maslinovo ulje i ocat. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 329, ukupna masnoća 1 3 g., zasićene masnoće, proteini 22 g., Ugljikohidrati 30 g., Vlakna, g., Kolesterol, natrij, сахар г. 
Photo of the dish: Антонис АхиллеосVrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr oguljeni mladi crveni krumpir, temeljito operite i izrežite na četiri dijela
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 300 gr mladi grašak, uklonite vene
- 1 žlica. cherry rajčice ili prepolovljene u obliku šljive rajčica
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. lagana majoneza
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
- 1 glava salate, poredana u lišće
- 280 gr konzervirana tuna riba bez tekućine
- 1 žuta paprika, izrezana na trakice
- 1 žlica. l. sjeckane masline
- 1/2 žlice. nasjeckani svježi bosiljak
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, krumpir, šećerni grašak u mahunama, cherry rajčica, šljiva rajčica, majoneza, vinski ocat, zelena salata, tunjevina, slatka paprika, masline, bosiljak
Priprema recepta:
- Stavite krumpir u posudu i dodajte 5 cm vode prstohvat soli, poklopite i dovedite do vrenja. smanjiti temperaturu i kuhajte dok krumpir ne počne omekšavati 5 minuta Dodajte grašak i nastavite kuhati dok grašak postaje mekan, još oko 3 minute. Baci povrće u štapić i isperite pod hladnom vodom; prebacite u veliku zdjelu.
- Pripremite preljev za salatu od Nicoise: pomiješajte u blenderu rajčica, maslinovo ulje, majonez, ocat i 1 žlica. l. voda samljeti dok glatka.
- Stavite salatu u 4 porcije salate i posolite mala količina preljeva za salatu. Dodajte krumpir i grašak od tune, paprika, masline, bosiljak i ostatak preljev, miješati. Posolite i popaprite po ukusu i stavite salata. “Salata” Nicoise “je spremna, lijepi prilog.
