Napokon je došlo vrijeme za “sezonu za roštilj”: anticipiranje užitka od odmora i ručka na svježem zraku pažljivo se pripremamo marinada za meso, pokušavajući napraviti što najukusniji roštilj lijepo ugoditi i iznenaditi svoje najmilije. Glavna stvar je ne počiniti pogriješite i skuhajte najukusniji i sočni kebab poput ovog raditi? O tome možete pročitati u našem članku o receptima. roštilj svinjetina.
Najboljim se smatra roštilj od janjetine, goveđi i pileći kebabi također su popularni, ali ovi kebabi nisu svima po volji, svinjski kebab prepoznat je kao najviše ukusna i mirisna. Kada se pravilno kuha, uvijek se ispadne vrlo prženo, sa zlatno smeđom koricom, meso je nježno i ukusno. Da biste osigurali svoj uspjeh u pripremi roštilja, onda ste vi morate odabrati svinjetinu. Reći ćemo vam o najboljim receptima. roštilj svinjetina.
Odaberite meso
Ako odaberete svinjski vrat – onda će se kebab ispostaviti ukusnim i ukusan. Meso od dojke ili lumbalna regija svinje.
Meso ne smije biti previše masno, već malo masnoće mora postojati sloj da i meso ne izađe suha.
Preporučljivo je da meso za roštilj ne bude podvrgnuto zamrzavanju.
Ne odmrzavajte meso na stolu ili u mikrovalnoj, u protivnom meso će biti tvrd i bez okusa.
Kad birate meso, budite vrlo oprezni – meso treba biti svježiji, što znači da lijepo miriše i ima nježnu ružičastu boju u boji.
Marinirajte svinjetinu za roštilj
Recepti svinjskog kebaba vrlo su raznoliki, kao i mogućnosti kiseli krastavci za njih. Počevši od jednostavnih poput limunove mješavine sok, luk i papar, možete koristiti i umak ili premazati meso egzotično voće i razni začini. Za mariniranje svinjetine možete koristiti gotovo sve: počevši od svježeg bilja i začina, voćnim sokovima i raznim vinima.
Dolazak do svinjskog šljiva kebaba
Nakon što ste odabrali meso za roštilj, trebate odlučiti u odabiru marinade. Nakon odmrzavanja mesa – trebate ga rezati. Obično napravim kriške za svinjski kebab u obliku kockica oko 5 centimetara, a zatim meso stavite u marinadu.
Mlado svinjsko meso će se ukiseliti mnogo brže.
Moguće su i druge vrste marinirane svinjetine: to može biti pivo i kvass, svježi sok, kefir ili samo ocat (ali tada i meso ispada da nije tako sočno).
Neki se trude da ne dodaju sol u marinadu jer vjerujte da tada meso postaje tvrđe.
Za kuhanje roštilja može se koristiti gotovo sve stablo jabuka, trešnja, lipa, planinski pepeo i mnoge druge. Ili kupite već gotov ugljen.
Kad počnete peći kebab, ne zaboravite ga okrenuti, tako da se meso ravnomjerno prži sa svih strana povremeno poškropite meso marinadom, to neće dati meso da se osuši i daje joj posebnu sočnost i okus.
