Može se reći da je većina posla na pripremi toga Jednostavan test za Guyja Fiera pravi mikser. Kuha tijesto od obično pšenično brašno i peče se u pećnici dok zlatna hrskavost u samo nekoliko minuta друзьями: 
Photo of the dish: ДэйвLauridsen Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Težina: lako Količina: 2 velike pizze (4 male) Recepti koriste mjerne posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žličica šećer
- 1 žlica. l. suhi aktivni kvasac
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje plus još malo za podmazivanje posude
- 1 žličica plitka morska sol
- 2,5 žlice. vrhunsko pšenično brašno, plus još za pripyleniya
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto kvas, parmezan, sir mocarela, brie sir, umak marinara, balzamični ocat, sušena šunka, panceta, piletina, ružmarin, ananas, jabuke
Priprema recepta:
- U posudi stacionarnog miksera otopite šećer u 1 žlice. toplo voda (40-45 ° C). Pospite površinu kvascem i ostavite da stoji 10 min., ili dok se ne formira pjena. Dodajte maslinovo ulje i sol, zatim miješajući brašno dok se ne počne brašno miješati formira se tijesto. Pustite da stroj mijesi tijesto dok ne postane glatko. (Ako nemate stacionarnu miješalicu, možete umijesiti tijesto unutra impulsa u procesoru hrane dok ne postane glatka i elastična. Ili tijesto rukama mijesite u velikoj zdjeli.)
- Stavite tijesto na prašnu dasku za sjeckanje i gnječite 2-3 min. Stavite tijesto u namašćenu zdjelu maslinovim uljem i preokrenite to tako da je u potpunosti prekriven uljem. poklopac zdjelu zalijepite filmom i stavite na toplo mjesto dok tijesto se neće udvostručiti, otprilike 1 sat.
- Stavite tijesto na površinu lagano posutu brašnom i podijelite ga na pola ako skuhate 2 velike pizze, ili 4 dijela za male porcionirane pizze. Oblik glatka uske kuglice, slobodno pokrijte plastičnom omotaču ili pospite brašno kuhinjskim ručnikom i stavite na toplo mjesto 30-45 minuta. opet ustati. (Ako nećete koristiti tijesto odmah, čvrsto umotajte u film za oblaganje i spremite unutra u hladnjaku do 2 dana ili u zamrzivaču do 1 mjeseca.)
- Stavite kamen za pizzu u pećnicu i lagano pospite brašnom lopatica za pizzu. (Ako nemate kamen, možete peći pizzu poseban oblik ili na lim za pečenje posut brašnom.) Predgrijati peći na 260 ° C.
- Prstima gnječite tijesto kako bi bilo što veće stan, a zatim ga objesite na dvije šake i lagano ispružite rubovima okretanjem baze. Kada dobijete krug željene veličine i debljine, stavite je na lopaticu za pizzu (ili u pripremljenu oblik). Stavite svoj omiljeni nadjev i prebacite s ramena na vruće kamen (ili stavite kalup u pećnicu). Pecite 8-12 minuta, unutra ovisno o debljini ili dok baza ne postane hrskava i zlatna.
- Omiljeni preljevi от Гая ФиериФранцузская начинкаsa svinjetinom (vidi fotografiju gore): Gotova panceta, sos leš i jabuke, brie sir, balzamični ocat mješavina: piletina, umak s roštilja, crveni luk, cilantro, sir Havajska vruća punjenja: kanadska slanina (sušena svinjska kašica u kukuruznim špricama), ananas, crvena čili papar, umak marinara, mocarela sir. punjenje: parmezan, svježi ružmarin, maslinovo ulje, crni cijela paprika, morska sol.
