Jesenske note bobičastog voća u srdačnom obliku daju nam bocu aronije planinski pepeo! Recept “Listopad” – tako ga nježno naziva domaćica praveći ovaj nevjerojatno zdrav napitak. prijatan gorčina, bogat okus i boja – izvrstan dodatak razni deserti.
Domaća aronija
Pektin, koji je bogat “aronijom”, ima koleretik učinak, ukloniti iz tijela teške metale i druge toksične elementi. Tamne bobice imaju bogat sastav vitamina. Da imam kod kuće takav prirodni pribor za prvu pomoć znači pružiti jak imunitet, što je osobito istinito u “virusnom” razdoblju van sezone.
Da biste napravili domaću crnu rakiju trebat će:
- Višnje lišće – 100kom.
- Crna planinska pepela – 80 bobica.
- Šećer – 800-900g.
- Vodka – 0,5l.
- Limunska kiselina – 1 žlica
Možete pripremiti liker od čokolade od rogača ovako:
Bobice i lišće prelijte vodom i kuhajte 20 minuta. tada procijediti, dodati limunsku kiselinu, glatko, izmiješati masu i ponovno je kuhajte na laganoj vatri.
Ohladiti, sipati votku, bocu.
Postoji još jedan stari način kuhanja “aronije” likeri
Zrele bobice u pećnici i pričekajte da omekšaju. Planinski pepeo ne smije postati suh ili izgarati. Sipajte boce trećinu pečenih bobica, prelijte votkom. Čim tekućina stječe zasićenu boju, punjenje treba isušiti, dodati šećer (izračun 1,5 šalice šećera po boci od 0,75 litara.).
Ukusne ideje
Tamne bobice zadržavaju stabilnu aromu i boju. aromatičan duša likvora, zahvaljujući lišću trešnje, gosti opažaju s užitak. Ovaj prirodni, dugi i ugodni okus nije ostavite “pohranjivati” vina. Na tako izvrsno piće možete poslužite jegulju u soku od jabuka.
