Nachos s umakom od govedine, crnog graha i sira – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Charles Masters Vrijeme: 2 sata. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6
Recept:
Pečeno meso: Kombinirajte 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka, 2 Čl. l. sok limete i žličicu soli. Govedina sa smjesom biftek i stavite u hladnjak 30 minuta. Saute dalje jaka vrućina, povremeno se okreću, 6-8 min. Dajte meso ohladiti, a zatim isjeći na sitne komade u loncu na srednje jakoj vatri otopite 2 žlice. l. (30 gr.) Kremasto ulje; dodajte žlicu brašna i, ne skidajući sa štednjaka, pržite, miješajući dok glatko 5 min. Ulijte 1 šalicu mlijeka i masna krema; dovesti do vrenja. Dodajte 50 gr. naribani sirevi Cheddar, Monterey Jack, Oaxaca i Asadero. Umutite dok sirevi nije se potpuno rastopio. Umiješajte prstohvat kajenske paprike i kumin, žlica nasjeckanih kiselih paprika jalapenos i marinadu od paprike i 2 žlice. l. umak pico de gallo. Crni grah: isperite 1 šalicu suhog crnog Grah napunite vodom i ostavite preko noći. Procijedite. prijenos grah u zdjeli, sipati 5 cm vode, dovesti do vrenja; smanjite vatru. Dodajte 1/2 žlice. nasjeckani slatki luk, 1 nasjeckani češanj češnjaka, 1/2 žlice. l. gruba sol i 1 grančica epazot (ili 1 žličica suhog meksičkog origana). Kuhajte dalje pirjati oko sat vremena dok grah ne omekša. u po potrebi dodajte vodu. Izvucite epazot Pripremite nachos. prženo meso, umak od sira i crni grah stavite sloj umaka od sira (prikladan je širok 3-litarski posuda s glatkim rubovima. Umjesto kapaciteta koji možete koristiti pan). Vrh sa slojem od 120 gr. kukuruzni čips.Tada opet sloj sira. Zatim sloj prženog mesa i sloj crnog graha. Vrh sa slojem umaka od pico de gallo, naribani cheddar, narezani jalapenos, kotik sir, nasjeckani crveni luk, narezana rotkvica i sitno sjeckani peršin; sezona kiselo vrhnje. Ponovite slojeve još 3 puta. Stavite na limenku veliki tanjur ili okrugli pladanj, okrenite staklenku tanjir i izvadite staklenku. Poslužite jelo s pico de gallo umakom, peršin, crveni luk i jalapenos. Recepti sa sličnim Sastojci: Crni pre-grah, Cheddar sir, Monterey Jack sir, Oaxaca sir, Kotikha sir, mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, umak pico de gallo, jalapenos, crveni luk, češnjak, peršin, mljeveni kajenski biber, kumin, govedina
