Kruh naan – glavni pekarski proizvod indijske kuhinje, bez što ne košta niti jedan obrok. Tradicionalno ovi kvasci kolači se peku u tandoru, ali u pećnici će se barem ispasti mirisna i ukusna. Naan se poslužuje uz juhe, topla jela, umake, za čaj. I upravo je ovaj kolač vrlo ukusan ako je vruć namazati maslacem ili maslacem i posuti sirom i češnjak.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 309, ukupno masti 21 g., zasićene masti npr., bjelančevine 3 g., ugljikohidrati 20 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 2 час. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tsp suhi kvasac
- 1 žlica. topla voda
- 1,5 tsp šećer
- 3 žlice. premium brašno
- 1 žličica sol (ili po ukusu)
- 6 žlica. l. ghee (ghee)
- 3 žlice. l. nezaslađeni jogurt
- Biljno ulje za podmazivanje
- 3 žlice sjemenke luka
Recepti sa sličnim sastojcima: naan plošni kolači, tijesto s kvascem, premium brašno, ghee maslac, jogurt
Priprema recepta:
- U toplu vodu ulijte kvasac i šećer i pomiješajte sa kvasac se otopio. Poklopite i ostavite 10 minuta do kvasca Ne aktivirajte se i ne počinjte pjeniti.
- Pomiješajte brašno i sol te prosijte kroz sitno sito u veliko zdjelu. Dodajte smjesu kvasca, 3 žlice. l. ghee i ghee i cijeli jogurt.
- Rukama mijesite meko tijesto. Pospite čistim radnim brašnom površinu, rasporedite tijesto i nastavite mijesiti dok ne porumeni postat će glatka i viskozna (elastična). Podmažite veliku zdjelu biljnog ulja i u njega stavite tijesto. Pokrijte zdjelu i ostaviti 1 sat i 30 minuta da se tijesto podigne 2 puta.
- Zatim tijesto istisnite i ponovo mijesite 10 minuta. Podijelite tijesto na 8 jednakih komada i razvaljajte kuglice iz njih. malo prosijte brašno na radnu površinu i svaku kuglicu razvaljajte u sloj debljine oko 1 cm i promjera 17 do 20 cm rub kruga da torti daje oblik kapljice. Ne povlačite se snažno da se tijesto ne razbije. Umjesto da tijesto kotrljate tijesto, također možete ga razvući u tortu rukama.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Pokrijte lim za pečenje lim folijom i lagano namažite. biljno ulje. Rasporedite nekoliko kolača na lim za pečenje tako da tako da se ne dodiruju. Podmažite svaki ghee ravni kolač i pospite prstohvatom sjemenki luka. Stavite tavu u pećnicu i pecite dok naan ne počne nabubriti i smeđe boje. Tortilje preokrenite i ispecite na drugoj strani.
- Izvadite pripremljeni naan iz pećnice i poslužite vruće unutra košarica prekrivena folijom.
