Jagnjeće meso je vrlo nježno i, moglo bi se reći, dijetalno. Ima osjetljiv okus i miris. Mlada gulaša na žaru janjetina izgleda vrlo pikantno i privlačno. Ružmarin i češnjak napunite jelo pikantnom aromom i neobičnim okusom, a u kombinaciji s maslinovo ulje stvara atmosferu Provence.
Autorica recepta – Nancy Fuller
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 janjećih rebara sa ledjima (debljine oko 2,5 cm)
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 3 zdrobljena češnja češnjaka
- 1/2 hrpice nasjeckanog ružmarina
- Hrani se soli
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, češnjak, ružmarin
Priprema recepta:
- Pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, ružmarin i malo soli i papar u pakiranju s zatvaračem. Dodajte janjetinu i protrljajte. marinada. Zatvorite vrećicu i ostavite da se marinira u sobi temperaturu 1 sat ili staviti u hladnjak na jedan dan.
- Zagrijte roštilj na jakoj vatri. Izvadite meso iz vreće i uklonite višak marinade. Grill stalak od janjetine za 2-3 min. sa svake strane do željenog stupnja spremnosti. Ostavite dalje 5 minuta Pospite nekoliko morskih kotleta prirodnim sol i poslužite.
