Gruzijsko žele žele Ukusna trijezna
Pripremite muževe za Novu godinu, a ovo je žele na gruzijskom, znači učiniti jutro prvog siječnja ugodnim. Jelo od svinjskih nogu pripremljeni s dodatkom vinskog octa i začina. A ovo je garancija činjenica da će žele brzo vratiti snagu tijela, umornog od ljevanice.
Muzhuzhi. Jelene svinjske noge
U idealnom slučaju, kao V.V. Pokhlebkin, jelo se priprema od repovi, noge i mršavo meso. Sve to svinjsko bogatstvo je ukiseljeno u vinski ocat sa začinima, kuhano (kao na aspic), uliveno juha s ocatom. Ugodna začinjena kiselost – upravo ono što vam treba za čovjeka pogoršanog u večernjim satima. Nudimo bez “repove” i prethodno kiselo. Ispada da je ukusna!
Da vam kuhaju žele na gruzijskom trebat će: 
- Svinjske noge (male veličine) – 4 kom.
- Mršavo meso – malo, 200g je dovoljno.
- Vinski ocat (obični, crveni) – 120ml.
- Čaša votke.
- Povrće: mrkva, luk, zeleno, stabljika celera – pored 1pc.
- Začini: češnjak, zrno korijandera, peršin, klinčići (3-4 kom), ljuti papričica (5kom), crna (10pcs) biber.
Možete kuhati “post-odmor” žele ovako:
Temeljito očistite svinjske noge i operite. Jasno od mahuna luk, mrkvu nasjeckajte grubo. Stabljika celera također nasjeckati vrlo velika.
Noge napunite hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Prvi ispusti vodu. Napunite čistom vodom, dovedite do vrenja i ostavite da se mlijeko kuha na vrlo maloj vatri. Za par sati dodajte povrće. Koliko kuhati muževima? Kako obično kuhate? jelijevo meso. Sol na kraju. Čim je meso mekano, nježnije, dobro će se odvojiti, nježno izvući i Burke.
Neki vole rezati svoje meso kako bi održali kondiciju. noge. Zašto ne? Izgleda originalno. Stavite meso unutra spremnik ili u običnoj staklenki.
Uzmite juhu. Procijedite oko litre. Dodajte tamo “buket” začini (osim češnjaka i zelenog luka) i kuhajte malo. Ulijte ocat, ali usredotočite se na svoj ukus. Ulijte ukusno aromatizirani mesni juha i ostavi se da se ohladi. Sakrij se unutra frižider i pričekajte do 1. siječnja.
Ali što učiniti s čašom votke? Poslužite muževima! nije zaboravite posipati zelenim lukom i češnjakom. I sasvim gruzijski poslužit će takvo jelijevo meso s pita kruhom i adjikom.
Ukusne ideje
Naravno, za blagdane se pripremamo unaprijed. Pokušaj olakšajte si novogodišnje poslove. Na našoj stranici imamo puno sjajni recepti na koje ne trebate trošiti puno vrijeme. Pripremite patku u polaganom kuhaču, pogledajte što imamo zanimljivi recepti za salatu. Ugodan odmor!
