Ovi jesenski muffini od bundeve savršeni su za svečano doba. doručak ili međuobrok.
Kuhaju se s pireom od bundeve, suhim brusnicama i aromatizirana narančinom korom. Možete nadopuniti ukus, rezanje muffina i namaz sa sirom ili omiljenim marmeladom ili pekmez.
Time: 45 мин. Poteškoća: Lako Količina: 12 recepata za muffine koriste odmjerene posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
muffins
- 1/2 žlice. sušene brusnice
- Sok 1 velika naranča
- 2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 2/3 čl. granulirani šećer
- 1 žlica. l. mješavine začina za bundevu
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice sitna sol
- 110 gr. (8 žlica.) Neslađeni maslac, rastopljen
- 1/2 žlice. pire od bundeve
- 1/2 žlice. punomasno mlijeko
- 2 velika jaja
- 1 žličica narandžasta korica
- Turbinado šećer, posuti
Specijalna oprema
- Posudu za pečenje muffina sa 12 šupljina
Recepti sa sličnim sastojcima: sušene brusnice, sok od naranče, premium brašno, šećer, začin za pita od bundeve, maslac kremasti, pire od bundeve, mlijeko, jaja, korica narandže, šećer turbinado
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Umetnite u udubljenja kalupa 12 obloge za papir i lagano prskajte uljem.
- Kombinirajte brusnice i sok od naranče u maloj prikladnoj posudi zagrijati u mikrovalnoj pećnici, pokriti posudu folijom i ostavite malu rupu za paru. Topline u mikrovalnoj peći dok sok od naranče ne zagrije, oko 1 min. Ostavite brusnice da nabubre, oko 5 minuta, a zatim ocijedite sok.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, granulirani šećer, začin za pita od bundeve, prašak za pecivo i 1/2 žlice. sol, izdvojiti strana.
- U velikoj zdjeli pomiješajte maslac, nabubrene brusnice, pire krumpir bundeva, mlijeko, jaja i korica naranče. Dodajte smjesu od brašna i lagano miješajte dok ne postane glatko (ovo je normalno, ako je tijesto gusto).
- Ulijte tijesto u tepsiju za muffine i posolite na vrhu šećerne turbine. Pecite muffine dok zlatno smeđa, 20 do 24 minuta, čačkalica, umetnuti u sredinu trebali bi izaći čisti. Ohlađene muffine ohladite rešetke.
