Svježe borovnice – jedno od najpopularnijih punila američki muffini. Daju cupcakesima vlagu, nježnu aromu i zadivljujući okus. Borovnice će uljepšati čak i muffine bez ukusa gluten, jaja i mliječni proizvodi. I šećer u njima zamjenjuje prirodna slatkoća sirupa agave i borovnice. Cupcakes je vrlo usne, bujne i zdrave. Svi sastojci se izmiješaju tijesto i pečeno, kao i obični muffini u kalupovima. vrijednost jedne porcije: (ukupno 12) Kalorije 250, ukupna masnoća 10 g., zasićene masti, bjelančevine 2 g, ugljikohidrati 40,5 g, vlakna, holesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta je Erin McKenna – dijetalna pekara u New Yorku, Sjedinjene Države
Time: 1 hour. 42 minuta Teškoća: lako serviranje: 12 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. brašno bez glutena za pečenje
- 2 žlice prašak za pecivo
- 2 žlice soda
- 1 žličica gruba sol
- 1 žličica ksantanska guma
- 1 žličica mljeveni cimet
- 0,5 tbsp. ulja uljane repice
- 2/3 čl. nektar agave
- 2/3 čl. rižino mlijeko
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 1 žlica. svježe borovnice
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno bez glutena, ksantan guma, cimet, nektar agave, rižino mlijeko, vanilija ekstrakt borovnice
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Preklopite papir unutra standardni metalni kalup za 12 muffina.
- U posudi srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo, soda, sol, ksantanska guma i cimet. Dodajte uljanu repicu, nektar, agava, rižino mlijeko i vanilija u suhim sastojcima i mijesiti mijesanjem jednoličnog tijesta. Korištenje plastike lopatice nježno borovnice, tako da ravnomjerno distribuiranim tijekom testa.
- Položite 1/3 žlice. tijesto u svakom pripremljenom kalupu, gotovo ih potpuno ispunjava. Pecite muffine na srednjoj razini peći 22 minute, okrećući kalup za 180 ° nakon 15 minuta. Kad se pritisne, blago će izvirivati i umetnuti čačkalicu u njega sredina čašice će izaći čista.
- Ostavite da kolači odstoje 15 minuta, a zatim prebacite na stalak za žice i potpuno ohladiti. Držite muffine od borovnica čvrsto posudu na sobnoj temperaturi 3 dana.
