Muffini od borovnice s niskim udjelom ugljika umjesto toga pečeni su od sojinog brašna pšenice, a šećer u njima zamjenjuje zaslađivačem. Dobivaju se ukusni kao klasični muffini, ali puno korisnije. Kalup pospite mekinjama prije pšenice, koji ne samo da sprečavaju lijepljenje cupcakesa, već ih i ispunjavaju dodatno potrebna dijetalna vlakna. Borovnice u muffinima možete zamijeniti bilo kojim drugim voćem i bobicama po vašem ukusu i mazite se dijetalnim pecivima barem svaki dan. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 177, ukupna masnoća 12 g., zasićene masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 12 g, vlakna, holesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta – George Stella – poznat kuhar i pisac kulinarstva
Time: 40 мин. Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. pšenične (ili zobene) mekinje i 1 žlica. l. soja brašno, promiješajte
- 1 žlica. sojino brašno
- 0,5 tbsp. zaslađivač (preporučuje se: Splenda)
- 1 žličica prašak za pecivo
- 2 jaja
- 0,5 tbsp. masna krema
- 1/3 čl. pjenušava voda
- 0,5 tbsp. borovnice (ako su nezaslađene, pospite 1 žlica. sladilo)
Recepti sa sličnim sastojcima: pšenične mekinje, zobene mekinje, sojino brašno, zaslađivač, prašak za pecivo, jaja, vrhnje, pjenušava voda, borovnice
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Pospite metalni kalup sa 6 biljnih muffina ulje. Polijte kalup ravnomjerno mješavinom pšeničnih mekinja i soje brašno, potpuno pokrivajući stanične stjenke; ovo će spriječiti lijepljenje Test.
- U zdjeli umutite sve ostale sastojke osim borovnice, dok se potpuno ne pomiješaju. Zatim umiješajte borovnice i ravnomjerno napunite posudu za muffine od tijesta. Stavite u prosjeku pecite i pecite 20-25 minuta ili dok vrhovi ne porumene, a čačkalica umetnuta u sredinu muffina neće izaći čista. Izvadite iz pećnice i ohladite prije nego što stavite unutra hladnjak. Poslužite muffine tople s maslacem ili ohlađen kremom od sira.
primjedba
Umjesto borovnica, možete koristiti maline, kupine, ekstrakt banana i oraha, ekstrakta limuna ili badema i maka, brusnica, bundeva ili drugi omiljeni preljevi.
