Lagana i lijepa snježno bijela torta sa svijetlim, ali lakonskim dekorom od malina sastoji se od limunskih kolača, slojevitih s malinom pire i prekriven prozračnim proteinskim glazurama. Takav desert nježnim i istodobno svečanim izgledom bilo koji svečani stol, i njegov bogati bobica-citrusni okus i miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, ovaj kolač je zadovoljan malo masti, pa malo kriške ne boli čak i one koji gledaju njihov lik. jedna porcija: (ukupno 12) Kalorija 315, ukupna masnoća 7 g., zasićeno masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 58 g, vlakna, kolesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour.10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 2. i 1/3 čl. brašno za kolače
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda bikarbona
- 0,5 tsp sol
- 0,5 tbsp. jogurt s malo masti
- 1/3 čl. biljno ulje
- 1 žlica. l. sitno naribana limunova korica
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 2 velika jaja
- Protein 1 veliko jaje
- 1. i 1/4 čl. šećer
- 1 žlica. malina
- 1 žlica. l. šećer
- Brašno u prahu
Custard meringue
- 3/4 čl. šećer
- Protein 2 velika jaja
- 3 žlice. l. voda
- 0,5 tsp krema od kamenca
- 1/8 žlice sitna sol
- 1 žlica. l. sitno naribana limunova korica
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, jogurt, limunov sok, vinski kamen, maline, meringue
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Pospite sprejom za kuhanje 2 okrugle limenke za torte promjera 20 cm Lagano posipajte brašnom i otresite višak.
- Odvojite polovicu pripremljenih malina, a drugu polovicu pomiješajte s 1 žlice. l. šećera i zgnječite vilicom.
- Prosijte brašno, prašak za pecivo, soda i sol, promiješajte vilicom da ravnomjerno promiješajte sve sastojke. U drugoj zdjeli umutite jogurt, biljno ulje, šlagom, limunova korica i sok.
- U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, bjelanjke i šećer i tucite. mikserom na srednjoj brzini dok se masa ne ocijedi iz šlaga traka, oko 2 minute. U 3 seta dodajte smjesu od brašna, izmjenjujući je s 2 dijela jogurta, počevši i završavajući brašnom. bacanje ručno tako da nema grudica.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe. Pecite u prosjeku nivo u pećnici sve dok tester nije umetnut u sredinu kolača izaći će čisto, oko 30 minuta. Ohladite u kalupovima na žici stalak. pecite 10 minuta, a zatim kolače stavite na žičani stalak da potpuno su cool.
- Izmijenjena meringue: u tavi na kojoj možete ugradite zdjelu miksera, ulijte malu količinu vode i dovesti do vrenja. U zdjelu miksera pomiješajte snijeg od jaja proteini, voda, vinski kamen i sol. Stavite posudu preko vrenja vodom i tuku masu tuku ručno mikserom umjereno velikom brzinom do stalnih vrhova, otprilike 7 minuta. Izvadite posudu s vodene kupelji i pomiješajte u koštici i vaniliji.
- Sklop kolača: stavite 1 tortu odozdo na stan tanjir ili postolje za tortu, pospite pireom od maline. Vrh, lagano raspodjelu, 3/4 žlice. glazura. mjesto na vrhu druge torte gornju stranu prema gore i potpuno pokriti glazura od torte s gornje i bočne strane. Ukrasite preostalim bobicama malina.
