Muffin od bundeve bez glutena

Kolači bez glutena s okusom cimeta.

Ti su muffini dizajnirani da nalikuju domaćoj pita od bundeve, hlađenje na prozorskom prozoru – slatko, ali ne previše začinjeno, s cimet, đumbir i muškatni oraščić. Sastojci tako jednostavni kombinirati u nježnu masu za koju ćete otkriti da ih pečete svi padaju.

Photo of the dish: ШаунJames Ahern Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Teškoća: lako Količina: 9 Veliki muffini Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 210 gr. smjesa od brašna bez glutena
• 1 žličica mljeveni cimet
• 1 1/4 tsp soda
• 0,5 tsp nasjeckani đumbir
• 1/4 žlice sjeckani muškatni oraščić
• 0,5 tsp sol
• 1 žlica. pire od bundeve
• 3/4 čl. trske šećer
• 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
• 3/4 čl. biljno ulje
• 2 žlice. l. jogurt od cijelog mlijeka

Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, pire od bundeve, smeđi šećer, jaja, jogurt, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, cimet

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. U velikom metalnom obliku za muffine izložite 9 papirnatih oblika.
2. U velikoj posudi umutite brašno, cimet, soda, đumbir, muškatni oraščić i sol. Odložite u drugoj velikoj zdjeli pomiješajte bučni pire sa šećernom trskom. (Za najbolje koristite stacionarni mikser.) Pomiješajte oba jaja jedan do homogenosti. Polako ulijte biljno ulje blizu uz miješanje dodajte suhe sastojke 1/4 žlice. Zatim temeljito mijesite tijesto dok ne intervenirate smjesa pola brašna. Dodajte jogurt i promiješajte. dodati preostalo brašno i potpuno izmiješati.
3. Svaki od 9 kalupa napunite 3/4 tijesta.
4. Pecite muffine 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu u pećnici do 190 ° C i pecite dok muffini ne postanu smeđi (čačkalica spuštena u sredinu muffina trebala bi izaći čista), u još 10-15 minuta. Pustite da muffini stoje, hlađenje, 10 minuta., zatim ih premjestite na roštilj i ostavite da se potpuno ohlade pokriti muffine glazurama.