Za pripremu ovih gotovo prehrambenih burgera koji se koriste engleski muffini su ravni kvasac bez kvasca koji ne sadrže šećer vrlo popularan u SAD-u kao kruh za doručak. Punjenje za pljeskavice se poslužuju s mesnim okruglicama od mršavog purećeg mesa i gljive.Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 4 hamburgera) kalorije 500, ukupna masnoća 26 g., Zasićene masnoće g., Proteini 40 g., Ugljikohidrati 28 g., Vlakno, mg, kolesterol, natrij mg, šećer g. 
Time: 55 мин.Težina: lako Količina: 4 hamburgera. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr mljevena puretina
- 4 engleska muffina
- 1 šešir Portobello Champignon
- 1 žlica. l. nasjeckane šalotke
- 3 žlice. l. peršin
- 2 žlice. l. maslinovo ulje plus više za podmazivanje
- 1 žličica Worcester umak
- 8 tankih kriški sira manchego ili cheddar
- Nadjev od senfa, majoneze i narezani avokado
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, gljive portobello, šalotke, Worcestershire umak, avokado
Priprema recepta:
- Žlicom istrljajte tanjure s dna šešira gljiva. Izrežite šešir na komade veličine 2,5 cm i prenesite u kuhinju kombajn. Dodajte šalotku i peršin te procijedite u kašu način prije mljevenja.
- Kavijar gljiva prebacite u veliku zdjelu. Dodajte puretinu maslinovo ulje, Worcester umak, 1 žličica. sol i papar po ukusu; lagano miješajte rukama dok se sastojci ne sjedine. Podijeli prema 4 kuglice, a zatim ih malo stisnite, formirajući reznice širine 10 cm i debljine 2,5 cm. Stavite na veliki tanjur, poklopite i stavite u hladnjak dok se stvrdne oko 30 minuta.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Podmažite rešetku za roštilj maslinovo ulje. Roštilj kotleti bez pomicanja, 4-5 min., Dok grill tragovi s donje strane. Kotlete okrenite na 90 stupnjeva i pržite dok se tragovi ne pojave još 4-5 minuta. Torte preokrenite i pecite dok ne budu kuhane, još 6-7 min .; Na vrh svake reznice stavite 2 kriške sira za zadnje 3 min kuhanje i prekrijte aluminijom za jednokratnu upotrebu posudu za pečenje tako da se sir rastopi.
- Zatim narežite i pržite engleske muffine na roštilju namazati senfom i majonezom. Poslužite kotlete na engleskom muffins; stavite avokado na vrh.Recept za hamburger iz Turske s povrtni kavijar.
