Moldavska piletina Zama juha

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 72.13kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  2h 40min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  72.13kcal

• klijenata

• recept

Zama se nacionalno i volio sve Moldavce, za koje se priprema hladno vrijeme od domaće piletine. Ima ukusne zamy in da mu dodaju kiselo tijesto za kiselost. sjajno ako napravite zamjenika s nekoliko pregršt sjeckana lovaža.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• 1 piletina domaća.
• 1 luk
• 1 mrkva
• Češnjak celera – 1 stabljika
• 1 korijen peršina
• Allspice – 4 kom.
• 5 papričica
• Vruća crvena paprika – po ukusu
• Peršin – 1/2 hrpice.
• Sol po ukusu
• Voda je 3 litre.
• Pileće jaje-1pc.
• Brašno-3/4 Art.
• Izrežite kvass 500 g

2ч 40мин2ч 40мин 72.13

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Piletinu isperite vodom, nasjeckajte na porcije. Ulijte 3 litre vode i staviti na vatru. Kad prokuha, uklonite pjenu žličica s prorezom. Kuhajte na laganoj vatri bez pokrivanja. juha je ostala svijetla. Kuhajte 2 sata.
2. U sredini kuhanja posolite juhu, stavite lovorov list, papar sveži začin i grašak.
3. Jaje izmiješajte vilicom, dodajući mu prstohvat soli. mijesiti tijesto. Treba biti dobro gnječen, elastičan, ujednačen. u strukturi. To se može postići ako test ostavite nakon toga mijesiti 15-20 minuta.
4. Tijesto razvaljajte u sloj, pospite brašnom, razvaljajte harmoniku i izrezati na rezance. Malo protresti, opet posuti brašnom i dati osušiti.
5. Peršin, mrkva i luk izrezati na iste kockice veličina.
6. U juhu stavite povrće i kuhajte dok ne skuha. Na njemu trajat će oko 20 minuta.
7. Nasjeckajte stabljiku celera, stavite je zajedno sa rezancima za pet minuta dok ne bude spremno.
8. Promiješajte i ulijte kvas nakon što se rezanci dižu. Stavi unutra ljutu papriku, nasjeckani peršin i pustite da juha zakuha još 5-10 minuta. Moldavska tradicionalna juha je spremna.