Trenutno moldavska kuhinja ima status Pepeljuga. za odlikuje ga jednostavnost, skromnost, nedostaje joj sjaja i egzotično. Neki misle da takva kuhinja uopće ne postoji. I, zajedno s kuhinja Moldavije jednostavno je izvrsna: zanimljivo je, Ima nevjerojatan okus i aromu.
Ako govorimo o korisnosti ove kuhinje, onda o masi njenih jela su pravi standard zdrave hrane. A ovo više nije pretpostavka, ali činjenica dokazana stoljećima. Gotovo sva jela Ova se kuhinja priprema s prirodnim zdravim proizvodima. Osim toga, u procesu kuhanja izvode se procesi koji omogućuju spremite u svakom sastojku njegove glavne karakteristike.
Vlastita zemlja – vlastita kuhinja
Smatra se da ako je zemlja najveći dio njenog postojanje nije bilo slobodno tada dodijelite sebe Moldavska kuhinja nije dopuštena. I jela koja su danas uobičajena teritorij zemlje simbioza je raznih kuhinja. Međutim, ovo gledište se lako pobija.
Moldavija sa svojim nevjerojatnim klimatskim uvjetima i tlima sve u svemu, djelovali su kao sitnica za velike broj osvajača. Puno načina za implementaciju obrade načela za kombiniranje sastojaka ovdje su ista kao u druge zemlje. Međutim, ne postoji niti jedan recept posuđeno u cijelosti.
Kuhari zemlje u svako doba imali su osobni pogled na proces kuhanje hrane. Nisu kopirali, nego stvorili, objedinili su različite dijelove planeta na jednom stolu. I danas imaju ispada da je stvarno nevjerojatno. Možete samo zamisliti zamislite kako se u jednom jedinstvenom jelu kombinira zapad istok.
Upečatljiv primjer je kukuruz. Ova žitarica dolazi s juga Amerika, pojavila se u Moldaviji ne tako davno. Međutim jelo od kukuruz, zvan mamalyga, djeluje kao posjetnica Moldavska kuhinja. Ova je žitarica pogodna za značajno kuhanje bolji od prosa, od kojeg su izvorno napravili mamalyga. Vjeruje se da je predak jelu polenta. I foodies stalno raspravljajte koje je od ovih jela više ukusna.
Ali u svakom slučaju, hag je lagan, ali nevjerojatan ukusno i istovremeno zdravo jelo, kakvo trenutno ljubav i čast u zemlji. Mamalyga iz kukuruza može djelovati unutra kao neovisno jelo, trebate samo nešto dodati za ukus, na primjer, mlijeko ili sir. Hominija se ne reže nožem, lomi se ili je razdvojen niti. Nakon toga, komad se komprimira i umočen u maslac i sir: izlazi izvrsno predjelo za vino. Od mamalyga možete pokušati i druga prekrasna jela: urs, sarmale itd. Ali u svakom slučaju, u tim jelima osnova je mamalyga.
Poznate domovine
Mamalyga nije zamjena za kruh, kao što je to bilo u stara vremena. Danas kruh u ovoj zemlji ima posebno mjesto. Moldavija zna puno recepata za pravljenje pita. Najviše Poznate moldavske pite su vertuta i placida. Placinde ima ravni oblik, a vertuta se priprema u obliku valjaka, koja je namotana. Čak i u Moldaviji kuhaju divno torte s kupusom, koje se nazivaju werser. Došli su iz ruskog jezika kuhinju. Međutim, u ovom slučaju postoje i dodaci i tajne u procesu kuhanja. Dakle, ove pite zapravo nisu slično onima koje se pripremaju u Rusiji.
Moldavski slatkiši
Slatkiši Moldavije vrlo su zanimljivi. Imaju jedinstvenog ukusa i mirisa. Ne mogu se brkati ni sa jednim drugim slastice. Naravno, u kuhinji Moldavije ima puno raznih dželat, pita od jabuka. Međutim, posebno su zanimljivi slatkiši od lisnatog tijesta kao i maslačko tijesto, đumbir cimet, gogoš, semilune. A također postoji nevjerojatna crna baka koja nije poput ni uskršnjeg kolača niti puding. Ova je baka također vrlo popularna u zemlju i poznata je daleko izvan svojih granica.
Ovdje se prave i istočni slastice: nugat od orašastih plodova, marmelada, sufle. Slastičari koriste vino za namakanje slatkiša. Još jedna lokalna značajka je upotreba mošta, koje dobiven u procesu izrade vina. To kuha drugačije voće, a u nekim slučajevima i povrće. Treba napomenuti da nije Jedan od kolača i slatkiša poznat je po kuhinji ove zemlje. Iako su podaci jela su vrlo popularna u cijelom svijetu.
Raznolikost biljne hrane u državi je takva da je za različita vrstama mesa postoji neznatno mjesto, kako na stolu, tako i unutra želudac. Iz tog razloga, s vremenom, kuhinja Moldavija nije posebno zanimala. To su ljudi danas posebna se pozornost posvećuje korisnosti hrane i nakon okusa značajke. Ali u ovom slučaju moldavska jela nisu ne samo zdrava, nego i nevjerojatno ukusna.
Masa tradicionalnih moldavskih jela je praktički nepoznato, iako se kuhaju u prisutnosti potrebnih proizvoda dovoljno jednostavno. Trenutno se smatra moldavska kuhinja jedan od najkorisnijih na svijetu, sličan je u pogledu sastojci s kuhinjama mediteranskih zemalja.
Povrće i meso
U zemlji postoji poseban pristup povrću: peče se cjelovit, nasjeckano i prženo, tučeno, punjeno, pirjano, marinirati i soli za zimu. Obični kuhani ili pečeni kukuruz je zasebno jelo i naziva se pahulja. Ona je servirana sa solju i uljem ili umakom. U Moldaviji više vole slatka paprika, rajčica, luk, tikvice i patlidžan, bundeva. Grah je posebno popularan u zemlji: grah, slanutak i leća. Uglavnom se mahunarke masiraju. Od njih čine sve vrste zalogaja, salate, priloga, glavna jela, juhe i mesna jela. I na kraju dobivate prava kulinarska remek-djela. Ponekad se postavlja pitanje kako Moldavci mogu kuhati konvencionalni i ne osobito popularni sastojci to čine ukusna i zanimljiva jela.
Proizvodi poput mesa, peradi, ribe se ne daju u zemlji posebna pažnja, međutim, ovdje nema nikakvih zabrana mesa. U kuhinji zemlje cijenjene su janjetina, teletina i piletina. u osnovi meso se koristi kao dodatni sastojak u jelu.
Kao glavni sastojak, meso se koristi samo u davnim vremenima. jela koja su svima ovima zajednička regija. Na primjer, takva su jela kosti, kiftelutse, rezolucija itd. Često se u zemlji meso predstavlja na vatri. Istovremeno pravite povrće. Rezultat je sjajna večera.
Posebno meso i riba u skladu s moldavskim tradicionalno se priprema s dodatkom kiselih sastojaka: rajčica sok, limun, jabuke itd. Pomaže da postanete zanimljivi. okus i asimilacija životinjskih masti.
Kao i sve vrste drugih kuhinja, Moldavija koristi uzgajiva. Najpopularnija jela su janjeća jetra, koja pečeni u uljnoj brtvi, razne kobasice.
Zanimljive su i juhe moldavske kuhinje. Jesu su spoj različitih tradicija. Na primjer, chorba je kisela juha na bazi mesnih juha. dodaje se mlado neprženo povrće, zelje, kiselo vrhnje, kupus kiseli kupus.
Moldavski pije
Treba napomenuti da u zemlji toplih napitaka također nema posebno su popularni. Ovdje uglavnom piju prirodni sokovi, žele itd. A također sugerira da u ova je zemlja u prvom redu samo zdrava i prirodna hrana.
Najpopularnije piće u zemlji je crno vino. težina Moldavska sela uspjela su sačuvati drevne sorte grožđa, ne koja se nalazi bilo gdje na planeti. Ovdje se još uvijek uzgaja Francuske sorte grožđa kao što su Pinot Gris, muškat itd. Općenito, u ovoj zemlji potražnja je uzgoj grožđa. i nije iznenađujuće da se diljem svijeta moldavska vina smatraju jednim od najbolje.
Raznolikost vinskih pića daje priliku bilo kojem jelu pokupite jedinstvenu pratnju. Važnost vina u ova država uvjerljivo kaže da se u selu zvanom Mala Milesti ima najveću svjetsku kolekciju pića bogova: u skladištu je više od 1,5 milijuna boca.
U 20. stoljeću kuhinja Moldavije bila je podvrgnuta promjenama: masovnosti drevna jela su općenito nestala ili se radikalno promijenila. međutim pojavila su se nova jela koja nemaju apsolutno nikakve veze tradicionalni recepti moldavske kuhinje. Na primjer, salata Kišinjev. Prema određenim izvorima, za njegova za kuhanje se koriste krastavci, paprike, luk i bilje, odbacili bilo majonezu. Drugi izvori govore da je za za pripremu ove salate koriste se kupus, jabuke, mrkva, sir, orasi, cimet, limunska kiselina, majoneza. Stoga razgovarajte o tome koji je recept originalan nije potreban. Evo na amater. Tko voli koje sastojke. A ovo je samo jedno primjer. U kuhinji ove zemlje postoji mnogo jela koja imaju isto ime, ali pripremljeno iz potpuno različitih proizvoda.
Ne tako davno, prema povijesnim standardima, zemlja je započela govore novo jelo od mesa: krastavci u Tiraspolu. U stvarnosti to su obične pržene mesne peciva s češnjakom, lišće zelena salata, začini. Prisutnost daleko od tradicijskih recepata svjedoče da se moldavska kuhinja trenutno ne doživljava najbolje vrijeme. Međutim, mora se reći da istodobno Moldavska kuhinja stalno se nadograđuje s raznim novim i zanimljiva jela. A to je glavna prednost tih događaji koji na nju imaju izravan utjecaj.
