Mliječna juha u tajlandskom stilu s krumpirom i kukuruzom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 407, ukupna masnoća 32 g., zasićene masti npr., bjelančevine, ugljikohidrati, vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 uši kukuruza
- 2 žlice. narezani krumpir s crvenom korom (otprilike 340 gr.)
- 1 limenka (380 gr.) Kokosovo mlijeko
- 3/4 čl. nasjeckani zeleni luk
- 2 žlice. l. naribani oguljeni svježi đumbir
- 4 zdrobljena češnja češnjaka
- 8 graška crnog papra
- 1 izrezati na tri dijela stabljiku limunske trave (u nije obavezno)
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- sol
- 1 oguljena i nasjeckana crvena paprika jalapeno
- 8 svježih listova bosiljka
- 8 svježih listova metvice
- 4 tanko narezane rotkvice
- 1/4 čl. grubo nasjeckani svježi cilantro
- 1/2 soka limete plus kriške limete za ukras
- 1 sjemenka oguljena i narezana na kockice
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, crveni krumpir, kokosovo mlijeko, zeleni luk, korijen đumbira, češnjak, papar jalapenos, rotkvice, rajčica, crna paprika, limunska trava, limeta, metvica, bosiljak, cilantro
Priprema recepta:
- Kukuruzu odrežite uši kukuruza. U tavi pomiješajte žitarice kukuruz, 1 šalica krumpira, 1/2 žlice. zeleni luk, žlica đumbir, češnjak, biber i 5 žlica. voda. Mash limunska trava (ako koristite) i stavite u tavu. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta.
- Za oko 10 minuta dok se juha ne skuva u zasebnoj tavi na umjerenoj vatri otopite maslac. mjesto preostalu 1 šalicu krumpira, sol i pržiti dok ne omekša, oko 5 minuta Dodajte preostalu žlicu đumbira i papar jalapeno. Kuhajte malo. Dodajte kukuruzne žitarice i kuhajte dok mekano povrće, 3-4 minute
- Procijedite juhu, iscijedivši što više tekućine, odbacite tvrdih komada. Ulijte 2 žlice. procijeđeni juha u krumpiru sa kukuruza, dovedite do vrenja, poklopite i kuhajte 10 minuta. Dodajte kokosovo mlijeko, bosiljak i papriku, sol. promiješati, sve dok smjesa ne počne lagano ključati. Maknite s vatre i dodajte rotkvicu, cilantro i sok od limete. Pospite narezanom rajčicom i preostalih 1/4 čl. zeleni luk. Poslužite s vapnenim klinovima.
