Mitlof pečen od puretine pomiješan sa popularnim sastojcima američka salata. Slanina, jaje, plavi sir i zelje, komponente Cobb salate savršeno nadopunjuju mesnu bazu, a nešto piva i Worcester umak napravit će okus mesnog kruha zasićeniji. Vrhunac ovog mitlofa je cijela kuhana jaje usred hljeba. Nakon rezanja, svaka kriška će ispasti lijep uzorak. Odozgo je cijeli kruh prekriven tankim trakama. dimljena slanina, koja će se u pećnici pretvoriti u apetit svjež. Poslužite mitlof sa špinatnim garnirom unutra nevjerojatan preljev senfa. I ostaci mitlofa i zelene salate sljedeći dan može se koristiti za kuhanje сэндвичей. 
Time: 1 sat. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Mitlof
- 1 kg mljeveno meso od puretine (mješavina bijelog i tamnog mesa)
- 5 velikih jaja
- 2 žlice. l. + 1/3 Art. nerafinirano maslinovo ulje
- 2 stabljike celera, sitno sjeckani
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. zrelo pivo
- 2 debele kriške bijelog kruha, odrežite koru
- 1 žlica. mlijeko
- 3 žlice. l. sitno sjeckani timijan
- 0,5 tbsp. zdrobljeni plavi sir
- 0,5 tbsp. ribani oštri bijeli cheddar
- 2 žlice. l. Worcester umak
- Otprilike 220 gr. dimljena slanina (tanko narezana)
Salata od špinata od senfa
- 1 šalotka
- 1,5 žlica. l. bijelo vino ili jabučni ocat
- 1 žlica. l. Dijon senf
- Sok 1 limun
- 450 gr uzgajati špinat, oprati, narezati i grubo sjeckani
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena puretina, plavi sir, sir cheddar, špinat, lagano pivo, vinski ocat, celer, jaja, mlijeko, timijan, slanina
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Napravite lim za pečenje pergament.
- U tavu stavite 4 jaja, napunite vodom, stavite na jaku vatru i dovesti do vrenja. Zatim pokriti posudu poklopcem, maknite s vatre i ostavite stajati 10 minuta. Nasjeckajte školjku i Jaja držite u hladnoj vodi nekoliko minuta. Očistite i osušite papirnati ručnici.
- U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte celer, češnjak i luk, sol papra i pržiti dok ne omekša 7-8 minuta. Deglazirajte tavu pivo. Cool.
- Namočite kruh u mlijeko.
- Stavite mljeveno meso u zdjelu, dodajte timijan, sol i papar. Ispecite namočeni kruh i trljajte rukama da se zdrobi mljeveno. Dodajte plavi sir, cheddar, Worcester umak, ostatak jaje i ohlađeno prženo povrće. Istresite se ravnomjerno distribuirajući sve sastojke.
- Na lim za pečenje oblikovati pola dužine od pola cijelog nadjeva 25 cm. I širina od 10 cm. Zatim se u sredini duž cijelog hljeba razvaljati tvrdo kuhana jaja. Vrh s ostatkom mljevenog mesa i oblikujte hljeb. Pokrijte mitlof trakama slanine, položite ih preklapaju. Zamotajte i stavite u hladnjak ili odmah ispeći.
- Pecite mitlof 1 sat u srednje pećnici. Zatim uključite način roštilja u pećnici i pržite slaninu do hrskave smeđa. Izvadite, ostavite nekoliko minuta, a zatim nasjeckajte i poslužite uz salatu.
- Salata: naribajte nekoliko minuta prije nego što je mitlof spreman u zdjeli šalotke. Dodajte ocat, Dijon senf i limun sok, sol i papar po ukusu. Umiješajte preostalu maslinu ulje, oko 1/3 žlice. Po potrebi promiješajte špinat sol i papar po ukusu.Izrezati mitlof i poslužiti uz salatu od špinata.
