Francuski umak od remoulada priprema se na osnovi majoneze s dodatkom senf, kapar, kiseli krastavci i začinsko bilje. Najčešće on posluženi s morskim plodovima, na primjer, remoulade – sjajno društvo za škampi. Škampi pomiješani s umakom i dodaju se za ukus ribani korijen celera. I kako bi takvo predjelo bilo prikladno poslužite i jedite rukama, stavite škampe sa remouladom između dvije polovine minijaturnih peciva za klizajuće sendviče, prethodno prženi na maslacu. Posušite sendviče na vrhu skeletima i расставьте на блюде. 
Time: 10 мин. Poteškoća: Lako Količina: 8 Mini sendviča
Recept:
U velikoj zdjeli pomiješajte 0,5 žlica. majoneze i 2 žlice. l. Dijon senf, limunov sok, kapar, sjeckani korbončići i perad. Umiješajte 450 g. sjeckani kuhani škampi i 2,5 žlice. ribani korijen celera (otprilike 220 gr.). Poslužite na masnoći maslac i prženi minijaturni brioche brioche s Bib salata. Recepti sa sličnim sastojcima: Maslac, Dijon senf, majoneza, korijen celera, škampi, pehtrak, kiseli krastavac
