Milanska pržena riba – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 526, ukupna masnoća 23 g., zasićene masti, proteini 44 g, ugljikohidrati 34 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta (170 gr. Svaki) tilapia ili bilo koja riba s bijelom bojom meso
- 1,5 žlica. mlijeko
- 1 žlica. pšenično brašno
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 3 velika jaja
- 6 kriški bijelog kruha, narežite na komade
- 1/3 čl. peršinov lišće
- Fino naribana korica 1/2 limuna i kriške limuna za stočna hrana
- 5 – 6 žlica. l. maslinovo ulje
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 6 žlica. mlado lišće ružice
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, riblji file, mlijeko, brašno, jaja, bijeli kruh, peršin, limunska korica, limun, rukola
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Riblje filete potopite u zdjelu s mlijeka i 2 žlice. leda 15 minuta U međuvremenu miješajte plitko posuto brašno sa 1/2 žlice. sol i papar. U zasebno umutite jaja zdjelu. Mljeveni kruh, peršin, limun u prerađivačima hrane kora i 1/2 žličice sol, a zatim prebacite u zasebno jelo.
- Izvadite mliječni file i uvaljajte u brašno. Potopite u jaje masa, zatim mrvice. Stavite na pladanj.
- Obložite lim za pečenje folijom. Zagrijte u velikoj tavi 2 Čl. l. maslina i maslac. U tavu stavite 2 fileta ribu i pržite do zlatno smeđe boje, otprilike 3 minute sa svake strane. Prebacite filete pripremljene pečenje. Ponovite s preostala 2 fileta, dodajući još u tavu 2 žlice. l. maslina i maslac. Stavite ribu u pećnicu i pecite 8 minuta, dok se ne skuha.
- Umiješajte listove ružice s preostalih 1 – 2 žlice. l. maslinovo ulje, začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite ribu s limunom i salata.
