Menta julep s nimbus pani

Dvije nevjerojatno osvježavajuće i osvježavajuće susrele su se u ovom koktelu. piće: američka metvica julep na bazi burbona, šećera i pepermint i tradicionalna indijska meka “limunada” – nimbus pani, koja se pravi od vode, soka limete ili limuna, šećera i sol. Kombinacija okusa vapna i metvice organski nadopunjuje kolač burbon sa slano-slatkim notama. Piće je najbolje poslužiti uz puno leda u srebrnoj julepskoj čaši koja čuva hladno dugo. Ali ne manje ukusno i aromatično ispasti će i u čaši – preklopni prekidač 18 + Prekomjerna konzumacija alkohola je štetna na vaše zdravlje!

Autor recepta je chef Manit Chochen, autor kuharske knjige o Indijski začini predavanja na koledžu za kuhanje; vlasnica Restoran (Nashville, Tennessee)

Foto metvica julep s nimbus panijem Time: 5 мин. Poteškoća: Lako Količina: 1 koktel.U receptu se koriste mjerne posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 0,5 tbsp. šećer
  • 3/4 tsp Indijska crna sol “kala namak”
  • Pola hrpe listova svježe metvice i još malo usitniti i 1 grančicu za ukras
  • 2 sočne limete
  • Zgužvani ili planirani led
  • 60 ml. burbon
  • Mineralna voda s plinom

Recepti sa sličnim sastojcima: burbon, mineralna voda, sirup, sok limete, metvica

Priprema recepta:

  1. U maloj tavi pomiješajte 0,5 žlica. voda, šećer, crna sol i nana. Zagrijte na srednje jakoj vatri dok šećer i sol neće se rastopiti. Procijedite sirup i stavite u hladnjak hlađenje. Izbacite listove metvice.
  2. Ispecite 2 limete u vrču i dodajte ohlađeni šećer sirup.
  3. Utrljajte nekoliko listova metvice u pastu na dnu posebne Čaše od 240 ml julep. Pola ga napunite ledom. Dodajte 60 ml. šećerni sirup i burbon. Dopunite čašu mineralna voda. Miješajte dok srebrna čaša nije vani prekriven mrazom.
  4. Poslužite julep s grančicom metvice. Preostali sirup koristiti kasnije u pripremi pića.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: