Meksički sir i pileća tjestenina - Detaljni recepti s fotografijama.

Sir i pileća tjestenina u meksičkom stilu – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish:Justin Walker Vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

340 gr rogova tjestenina
2 žlice. nasjeckane pileće prsa na žaru (bez koža)
2 žlice. naribana smjesa sira iz različitih sorti sira (otprilike 225 c.)
1 žličica sol
1. i 1/4 čl. 2% mlijeka
3 žlice. l. (45 gr.) Nesoljeni maslac
1 hrpu zelenog luka, narežite i kuhajte samo bijeli dijelovi
2 žlice čili u prahu
Svježe mljeveni papar
340 gr pico de gallo umak (začinjeni meksički umak od povrća s lukom) ili umakom od salse (oko 1 žlica.)
1/4 čl. brašno
3 žlice. nesoljena pileća zaliha

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, sir, umak pico de gallo, umak od salse, brašno, začin za čili, por, mlijeko, pileća prsa

Priprema recepta:

U veću posudu ulijte vodu i prokuhajte. Dodajte tjesteninu i kuhajte kako je navedeno na ambalaži. Iscijedite vodu, isperite tjesteninu hladne vode i stavite natrag u tavu. Dodajte 1/4 žlice. mlijeko i promiješajte. Na vrh stavite sir i piletinu (ne mix).
U međuvremenu, u velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 1 Čl. l. (15 gr.) Maslac. Dodajte bijele dijelove luka, čili u prahu, sol i začinite mljevenim paprom. Kuhajte 2 minute miješanje povremeno. Dodajte pola umaka od pico de gallo. Kuhajte 2-3 minuta, neprestano miješajući, dok luk ne omekša.
Smanjite vatru na srednju. Dodajte preostale 2 žlice. l. (30 gr.) maslac i otopite ga, neprestano miješajući. Dodajte brašno postepeno, kuhajte oko 1 minutu dok se ne formira pastozna masa. Ne zaboravite da se stalno miješate. postepeno ulijte juhu i preostale 1 žlice. mlijeko. Nemojte se prestati miješati. Umak zagrijte, povremeno miješajući i kuhajte 6 minuta dok se smjesa ne zgusne.
Umak dodajte u tavu za tjesteninu. Kuhajte, miješajući, dodajte na laganoj vatri 3 minute dok se sir ne rastopi. Sol i papar. Premažite s ostatkom polovice umaka pico de gallo. još jedan recept za tjesteninu sa sirom i slaninom.