Vrhunac ovog pića Michael Chiarello je dodatak malo aromatizirani cimet i prstohvat paprike čilija koji se savršeno spajaju s hladnim vanilijevim sladoledom koji je stavljen točno unutra šalica. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 0 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 čl. voda
- 1 mahuna vanilije (ili 1 žličica ekstrakta vanilije)
- 3/4 čl. šećer
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1 žlica. l. s toboganom instant espressa
- Prstohvat soli
- 70 g naribane tamne čokolade
- 2 žlice. mlijeko
- Sladoled od vanilije
- Čili u prahu (mljeveni začini s paprikom čilija)
Recepti sa sličnim sastojcima: mahuna vanilije, cimet, kava, gorka čokolada, mlijeko, sladoled od vanilije, začin čili
Priprema recepta:
- Prokuhajte vodu u tavi. Izrežite grah vanilije uzduž i stavite u kipuću vodu. Dodajte šećer, cimet, espresso i prstohvat sol. Kuhajte 1 min. i dodajte gorku čokoladu. Miješajte dok smjesa se ne zgušnjava. Dodajte mlijeko i kuhajte 1 min. Poslužite odmah sa žlicom sladoleda od vanilije i prstohvatom čili začina.
- Vruću čokoladu možete pripremiti unaprijed i zagrijati. prije poslužite ga treba tući šlagom ili u blenderu da se dobije lagano piće s pjenom.
