Jednostavan recept za ukusne i zdrave mediteranske tjestenine. za kuha se tjestenina cappellini (ili “anđeoska kosa”) kuhana i pomiješana sa sirovom salsom, koja se naziva i “salsa cruda”. Ovaj se umak sastoji od sitno sjeckanog zrelog ljetnog povrća i začini i ne zahtijeva kuhanje. Međutim, treba mu inzistirati tako da se svi sokovi i okusi međusobno dobro spajaju. rajčica, masline, češnjak, kaprena, metvica i narančina korica – sve to same komponente imaju živopisne karakteristične ukuse, a u salsa se pretvaraju u nevjerojatan buket okusa. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 542, ukupna masnoća 25 g., zasićene masti, bjelančevine 12 g, ugljikohidrati 66 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 0,5 tbsp. koštice maslina, nasjeckane
- 2 zrele rajčice, oguljene i nasjeckane
- 2-3 žlice. l. nasjeckane svježe metvice
- 2 žlice. l. kapar
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1 žličica pahuljice crvene paprike
- 1 žličica narandžasta korica
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 340 gr cappellini pasta (anđeoska kosa)
- Parmezan naribati
Recepti sa sličnim sastojcima: masline, masline, rajčica, metvica, kapre, češnjak, pahuljice crvene paprike, koru narandže, tjesteninu cappellini, parmezan
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli za tjesteninu kombinirajte masline, rajčicu, mentu, kapar, češnjak, crvena paprika, narančina korica i maslina ulje. Pospite solju i mljevenim crnim paprom. Promiješajte i lagano iscijedite sastojke stražnjom stranom žlice kako biste pustili sokove. Ostaviti da se pirja barem 30 minuta ili tijekom dana.
- U posoljenom vrenju kuhajte neposredno prije posluživanja. vode capellini paste u skladu s preporukom na pakiranju. Iz umaka od tjestenine uklonite češanj češnjaka. Ocijedite tjesteninu i, dok su još vruće stavite ih na hladni umak. dati stajati minutu, pa miješati. Režite parmezan Vrh i služiti.
