Medenjak “Nakit od medenjaka”

S dolaskom hladnog vremena i približavanjem glavnih zimskih praznika od najpoželjnijih poslastica na stolu je kolačić od medenjaka. Grije svojim začinjenim okusom i ispunjava kuću mirisom aroma, sakupljanje za čaj svih domaćinstava. Privući sve članova obitelji, možete i postupak rezanja kolačića od tijesta i ukrašavajući je. I tako da se kolačići peku ravnomjerno, nemojte Ne zaboravite da tijekom pečenja mijenjate tave. lijep đumbir kolačići ne samo da mogu biti posluženi za stolom, već i predstavljeni u kao lijep, lijepo dizajniran poklon za prijatelje ili коллегам. Time: 1 hour.Teškoća: lako Količina: 72 kovrčavi kolačići u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Narančasta baza

• 165 gr. lagano soljeni maslac, omekšao
• 1 i 2/3 čl. šećer
• 1 kora naranče

Suhi sastojci

• 4 žlice. premium brašno + 0,5 tbsp. dodatno za rad, po potreba
• 1,5 tsp prašak za pecivo
• 0,5 tsp soda
• 1 žlica. l. mljeveni suhi đumbir
• 0,5 tsp mljeveni muškatni oraščić
• 0,5 tsp mljeveni paprikaš
• 2 žlice mljeveni cimet
• 1/4 žlice mljeveni klinčići
• 0,5 tsp gruba sol

Tekući sastojci

• 2 jaja
• 0,5 tbsp. tamne melase
• Sok 1 limun

Narančasta glazura

• 1 žlica. šećer u prahu
• Fino naribana korica od 1 naranče
• 1 – 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od naranče
• 0,5 tsp narančasta tekućina
• 1/4 žlice lagani kukuruzni sirup

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, đumbir mljeveni oraščić, muškatni oraščić, paprika, klinčić, cimet

Priprema recepta:

1. Osnova: stavite u posudu miksera sa mlaznicom s lopaticom maslac, šećer i narančinu koru i tuku dok glatka konzistencija 5-8 minuta.
2. Suhi sastojci: prosijati u zdjelu srednje veličine brašno, prašak za pecivo, soda, suhi đumbir, muškatni oraščić, sveti začin papar, cimet, klinčići i sol. Promiješajte i stavite na stranu sastojci: u drugoj posudi umutite jaja, melasu i limun sok.
3. Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
4. Kad se maslac pomiješa sa šećerom, smanjite brzinu miksera i dodajte suhe sastojke. Dodajte smjesu od jaja i kada sve pomiješajte, izvadite posudu iz miksera. Podijelite tijesto za kekse na pola. Pritisnite polovicu tijesta između 2 lista voštani papir ili lijepljeni film i u hladnjak za 15 min. Isto ponovite s drugom polovicom testa. Ohladio tijesto će se lakše valjati. Također pri kotrljanju imat ćete zagrijava se samo polovica tijesta.
5. Lagano posipajte po ravnoj površini. Pospite također valjak za brašno i pola nje tijesta nježno razvaljati u sloj debljine oko 1 cm. Lagano posipajte reznice kolačića brašnom i izrezati figure, ostavivši što manje bilješki.
6. Metalnom lopaticom nježno prebacite kolačiće jedan na lim za pečenje (kolačići trebaju biti iste veličine). isto ponovite s drugom polovicom tijesta i prebacite kolačiće na drugom limu za pečenje. Ti se kolačići mogu malo ispeći kad su pečeni. raširiti. Izrežite figure na maloj udaljenosti jedna od druge druge. Bolje je širiti malo kolačića na 3 lista za pečenje nego kraj na kraju na 2 lima za pečenje. Pecite do rumenih rubova, 8-10 minuta, okretanje listova za pečenje za pola okreta usred kuhanja.
   

   Savjeti za kuhanje

   Imate li obrezano tijesto? Razvaljajte ih u kuglu, spljoštite i stavite unutra hladnjak. Kolačići od ovog tijesta mogu biti tvrđi, otkako je duže klečao.

7. Obična narančasta glazura

   Zašto ne ukrasiti kolačiće od medenjaka? U srednjoj zdjeli veličine, dodajte sve sastojke i tukli da se pomiješaju. ako glazura je previše gusta, dodajte malo naranče sok ili voda.Gladnjak stavite u slastičarsku vrećicu sa mlaznicom zvijezdu i utisnite je između dvije figure kolačića. pažljivo pritisnite 2 kolačića sa glazurom u sredini.

8. Savjet za kulinarsko ukrašavanje

   Praznični kolači od medenjaka – ovi kolačići ispadaju tako lijepo, da se mogu poslužiti onakvi kakvi jesu! Volim Springerle, Kolači s okusom njemačkog anisa za graciozne kalupe (i rezbarene) valjaci) koriste se za njegovu izradu. Pekla sam takve kolačiće sa reljefna slika pomoću Springerle kalupa i Rezultat je bio nevjerojatan. Ovo je vrsta kolačića koja čini ljudi će ga dugo gledati prije nego što pojedu pola tanjura за раз!Просто присыпьтеukrasni kalupi (ili valjak) s brašnom, lagano žmirkajući višak. Tijesto razvaljajte u vrlo tankom sloju (debljine 1 – 0,5 cm).. Izrežite ili razvaljajte tijesto pomoću kalupa i hodajte oko njih oštrim nožem da biste izvukli figure. Širite kolačiće na malo udaljenosti podmazani lim za pečenje na koji su posipane sjemenke anisa i pecite 6-8 minuta. Ne koristite kalupe? Tijesto razvaljajte žličicom i razvaljajte kuglice. Držite loptice na podmazan lim za pečenje ili rubove vilicom pritisnite, da biste dobili grebene. Pecite dok rubovi ne porumeni, 10-12 minuta.