Pomoću mastika od ne-lukave želatine možete stvoriti nevjerojatne stvari ukrašavanje slatkih kolača, peciva i slastica by po vašem ukusu i želji. Nudim vam svoj provjereni recept mastiks.
Foto Mastika za ukrašavanje posuđa
{galerija} 145 {/ galerija}
Želatinski recept za mastiku
Za kuhanje trebamo:
- pola čaše šećera u prahu
- nekoliko kapi limuna
- 5 g želatine
Mastiku treba pripremiti na sljedeći način:
Tako pripremljenu želatinu namočite u vodi sobne temperature 15-20 minuta.
Ulijte kipuću vodu u zdjelu, a posude s želatinom stavite na vrh i voda. Miješajte želatinu dok se potpuno ne otopi.
Prah šećera mora se prosijati i postepeno u njega unositi želatina, mijesiti do glatka.
Ako se kuhani mastik zalijepi za vaše ruke, trebali biste dodajte još šećera za glazuru. Ako se odjednom počne raspadati, onda dodajte par kapi limunovog soka i ponovo promiješajte 10-15 min.
Iz limunovog soka pripremljeni mastik počinje blijedo, ali i Mastika se od nje brže suši.
Ako trebate tonirati mastiks, onda se to može učiniti s hranom boje na samom kraju šarže.
Iz pripremljenog mastika izrezujemo i izrezujemo izvrsno i originalni ukrasi za slatka jela i deserte.
