Pileća prsa zapečena u umaku od kokosovog mlijeka s tjesteninom curman masman.
Tradicionalno jelo od maslina s curryjem ima tajlandsko korijenje i jelo puno vremena za kuhanje. U velikoj mjeri smo pojednostavili postupak. pravljenje curry umaka. Kroz upotrebu pilećih prsa umjesto bokova nije potrebno dugo gašenje. Kao rezultat toga pojavilo se jelo, brzo se priprema, ali ne gubi ga korijenje.
Time: 50 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr pileća prsa s kožom
- 350 gr krumpir, oguljen i narezan
- 120 gr. mastan curry paste
- 380 gr. kokosovo mlijeko
- 1 žlica. l. riblji umak
- 1/4 čl. pečeni kikiriki
- 1 lovorov list
- 1 stabljika limunske trave, nasjeckana
- 1 mali luk, izrezan na velike kriške
- Parena riža kao prilog
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, krumpir, mlijeko kokos, riblji umak, curry, limunska trava, lovorov list, Kikiriki, riža
Priprema recepta:
- Pomiješajte curry pastu i 2 žlice. l. kokosovo mlijeko u velikom posudu na srednje jakoj vatri. Nastavite miješati smjesu oko 5 min. dok se ne prestane lijepiti za tavu i započne postaju smeđe. Dodajte riblji umak i pomiješajte sekundi, a zatim dodajte krumpir, kikiriki, lovorov list, limunska trava, luk, ostatak kokosovog mlijeka, 1 žlica. vode i 1/2 žlice sol. Kuhajte na jakoj vatri 15 do 20 minuta, povremeno miješajte dok krumpir ne omekša. Pomiješajte piletinu s 0,5 žličice istovremeno. soli u posudi i ostavite na sobnoj temperaturi. Dodajte piletinu umak i pirjajte na laganoj vatri 4 ili 5 min. dok ne bude spreman. Izvadite lovorov list i Lemongrass. Poslužite s rižom.
