Da bi kuskus stekao zanimljiv bogat okus, parite ga pileća juha s šalotkom prženom na maslacu. prije posluživanja pomiješajte s malim crnim grožđicama i prženim cedrom matice. Recept za savršenu piletinu također je prikazan u nastavku. juha na kojoj se kuha ovaj kuskus. Možete ga skuhati za buduću upotrebu, čuvajte u malim posudama u zamrzivaču i koristiti u kuhanju mnogih drugih jela, dajući ih strašan poseban ukus. Upoznajte afrička jela Aina Garten vas poziva u kuhinju. Ova je kuhinja mnogo bliža vama. vi mislite, jer su jela selila u Francusku i kuhaju ih domorodaci Francuzi. U svakom slučaju, potrošit ćete gledajući film nezaboravno veče u društvu prijatelja. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 275, ukupna masnoća 1 3 g., zasićene masnoće, proteini 8 g., Ugljikohidrati 33 g., Vlakna g., Kolesterol u mg, natrij mg., šećer d. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
kuskus
- 1,5 tbsp. kuskus
- 55 gr. maslac
- 3/4 čl. nasjeckane šalotke
- 3 žlice. recept domaćeg pilećeg bujona pogledajte u nastavku
- 0,5 tsp gruba sol
- 0,5 tsp crni papar
- 0,5 tbsp. pečeni pinjoli
- 1/4 čl. crne grožđice
Domaća pileća zaliha
- 3 (2,5 kg.) Pileća lešina
- 3 velika luka, neisprana, izrezati na 4 dijela
- 6 kom mrkva, neoljuštena, prerežite na pola
- 4 stabljike celera s lišćem, izrezane na 4 dijela
- 4 korijena pastrnjaka, neolupljeni, prerežite na pola (svaki nije obavezno)
- 20 grančica svježeg peršina
- 15 grančica svježeg timijana
- 20 grančica svježeg kopra
- 1 glavicu češnjaka, neolupljeni, rezati vodoravno na pola
- 2 žlice. l. gruba sol
- 2 žlice grašak crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: kuskus, šalotka, mrkva, celer, korijen pastrnjaka, pinjole, piletina, timijan, kopar, crni papar, grožđice
Priprema recepta:
- U velikoj tavi otopite maslac, dodajte šalotka i pirjati 3 minute na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu juha, sol i papar, pojačajte toplinu do maksimuma i dovedite juha do vrenja. Isključite vatru i pospite kuskusom. poklopac pirjajte tavu s poklopcem i ostavite 10 minuta.
- Umiješajte borove kuskusne orahe, grožđice i promiješajte. služiti s piletinom pečenom s limunom i češnjakom.
Domaća pileća zaliha
Stavite piletinu, luk, mrkvu, celer, pastrnjak, peršin, timijan, kopar, češnjak, sol i papar u tavi zapremine 16-20 litara., sipati 7 litara. vode i dovesti do vrenja. Uklonite ako je potrebno s površine pjene. Kuhajte bez poklopca, 4 sata Procijedite juhu kroz fil za kolač i stavite u hladnjak. Uklonite smrznutu masnoću i izlijte juhu u litru spremnici.
