Tradicionalne Merges kobasice u Maroku i cijeloj sjevernoj Africi toliko ukusna i pikantna da su se zaljubili i izvan nje Crni kontinent. Postali su popularni na Bliskom Istoku i u Europi. Isprobavši ih jednom, ovaj okus nikad nećete zaboraviti. prema ovom jednostavnom receptu možete ih kuhati u bilo kojem trenutku sebe kod kuće. Tradicionalno za ovčetinske kobasice, ovčetinu ili mljevena govedina ili njihova smjesa. Masnoća igra važnu ulogu u njihovom ukusu, prema tome, nemojte ga odrezati od mesa. Pomiješajte mljeveno meso s češnjakom, cilantrom, začinjanje mergezom i harisom. Zahvaljujući ovim začinima kobasice dobivaju svoj potpis i karakteristično crvene boje u boji. Dalje, od pripremljenog mesa možete oblikovati kobasice ručno i pržite ih ili složite kobasice u prirodne hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4-5 ukupno) kalorija 347, ukupna masnoća 18 g., zasićene masti g., bjelančevine 28 g., ugljikohidrati 18 g. vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 30 мин. Teškoća: lagano posluživanje: 4-5 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr mljevena govedina ili janjetina
- 3 češnja češnjaka (nasjeckanog ili isjeckanog)
- 2 žlice. l. svježi kilantro (sjeckani)
- 2 žlice. l. začin spaja
- 2-3 žlice Haris
- Neobavezno: kućišta za kobasice
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, janjetina, začinski mergez, harissa umak, svinjski trbuh, kupaty (kobasice za prženje), češnjak, cilantro
Priprema recepta:
- U veliku zdjelu stavite sve sastojke osim kobasice školjke (ako ih koristite).
- Dobro promiješajte rukama da se ravnomjerno raspodijele začini, začinsko bilje i harisu.
- Dajte željeni oblik.
- Ili možete preskočiti sastojke kroz mlin za meso i napuniti mljeveno meso spaja mesne školjke za kobasice.Za bolji ukus dajte mljeveno meso mergez infuzirati u hladnjaku 30 minuta ili duže prije kuhanjem.
- Stavite na roštilj ili u pećnicu s funkcijom roštilja i pržite dok spremnost i sve dok termometar za meso ne pokaže temperaturu od 68 ° C.
Posluživanje preporuka
Postoji nekoliko načina za posluživanje domaćih kobasica od spajanja. Iako se odlično slažu kao neovisno jelo, često su i oni jesti s kuskusom ili jajima Kobasice su izvrsne sendviče, a mnogi ih čak stavljaju u obliku nadjeva u peciva.
