Manikoti je talijanska tjestenina (tjestenina) u obliku široke cjevčice napunjene raznim sirom ili mesni nadjev i pečen u umaku. Jedinstvena aroma i tradicionalni talijanski umak od marinare od rajčica, bosiljak, luk i češnjak. Poslužite vruće tako da u potpunosti uživajte u njegovom viskoznom topljenom siru. с друзьями: 
Time: 55 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr mljevena govedina
- 300 gr svježe makote od tjestenine
- 450 gr rikota od cijelog mlijeka
- 3 žlice. naribana mocarela
- 1 žlica. naribani parmezan
- 2 žlice. l. nasjeckani lišće peršina
- 2 češnja, mljeveni češnjak
- 3 žlice. umak marinara
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, narezan na kockice
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, rikota, sir mocarela, parmezan, umak marinara, peršin
Priprema recepta:
- Na laganoj vatri zagrijte srednje tešku tavu. veličina. Ulijte 1 žličicu. maslinovog ulja, nasjeckajte luk i rasporedite mljeveno. Sol i papar po ukusu. Pržite dok ne skuhate meso, i dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta. Skini se posudu s vatre i ostavite da se mljeveno meso ohladi.
- Podmažite veliki lim za pečenje za 1 tsp. maslinovo ulje. U velikom kuhajte manikire u tavi sa slanom vodom dok napola ne skuhaju, oko 4 do 6 minuta nakon vrenja. Upotrijebite žličicu s utorima tjesteninu iz vode prebacite na podmazani lim za pečenje i dajte ohladiti.
- U međuvremenu, pomiješajte rikotu, 1,5 – 2 žlice. mocarela, 0,5 tbsp. Parmezan i peršin. Dodajte češnjak, sol i papar po ukusu. sve dobro promiješati. Pomiješajte mljeveno meso sa smjesom sira. opet Promiješati.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pripremite stakleni kalup za veličina pečenja 32x22x5 cm Podmažite ga s preostala 2 tsp. maslinovo ulje. Na dnu kalupa rasporedite 1,5 tbsp. umak marinara. Ispecite peciva od manikira mješavinom sira i mljevenog mesa. Rasporedite tjesteninu u jednoslojnom obliku i prekrijte preostalim umakom od marinare.
- Pospite 1,5 tbsp. ribane mocarele i 0,5 žlica. parmezan. Po cijelom jelu rasporedite maslac. ispeći manicotti, bez pokrivanja obrasca, 30 – 35 minuta, dok ne bude gotov spremnost i dok se umak ne razlije na stranama jela. gotov Ostavite da pasta stoji 5 minuta, a zatim možete poslužiti. Ovo jelo u skladu s vinom Sangiovese.
