Mac i sir / Makaroni i sir / Mac ne sir sir) – klasik američke kuhinje. Jelo je rogovi od tjestenine u umaku od sira ispečeni u tepsiji pod hrskavim kora krušnih mrvica i topljeni sir. prilično nekomplicirana i zadovoljavajuća tepsija koju vole i djeca i odrasli. Da biste jelu dali više okusa, pripremite umak od kasike sa brokula, celer i tri vrste sira: cheddar, parmezan i topljeni sir. S takvom smjesom njegova će tekstura biti nježnija i krema. Pomiješajte tjesteninu kuhanu do pola kuhane, stavite u posudu dodatno posipajte sirom i krušnim mrvicama i stavite u pećnicu da se sir rastopi i krekeri поджарились. 
Time: 45 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. l. (60 gr.) Slani maslac + dodatak za kalup za podmazivanje
- 450 gr tjestenine s rogovima
- 1 stabljika celera, narezana na male kocke
- Na pola glave brokule, izrezati velike stabljike, glavicu kupusa podijeliti na male cvasti
- Polovina srednjeg luka, narezanog na sitne kockice
- 2 žlice. l. brašno
- 1 žličica suha senf
- 2 žlice. punomasno mlijeko
- 1 žlica. pileća ili povrća
- 1/4 čl. nemasna krema
- 2,5 žlice. naribani vrući cheddar
- 1 žlica. na primjer narezani krem sir Velveeta
- 1 žlica. naribani parmezan
- 0,5 tbsp. krušne mrvice
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, tjestenina, celer, brokula, luk, vrhunsko brašno, senf u prahu, mlijeko, juha, vrhnje, cheddar sir, sir krem sir, parmezan, krušne mrvice
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Kalup za maslac da pečenje.
- Prokuhajte vodu u tavi. Skuhajte tjesteninu prema preporuka za pakiranje u al dente. Iscijedite vodu.
- U međuvremenu u tavi na srednje jakoj vatri rastopite kremastu ulje. Dodajte celer, brokoli i luk i kuhajte, miješajući, dok povrće ne omekša, 4-5 minuta. Drvenom žlicom izmrvite komad brokule. Pospite brašnom i suhom senfom i promiješajte da premažete povrćem. Ulijte mlijeko, juhu i nemasno vrhnje i kuhajte, miješajući, tako da se tekućina ugrije.
- Dodajte cheddar, krem sir, 0,5 tbsp. parmezan i malo sol i papar te pomiješajte da se sir rastopi. Dodajte tjesteninu i miješati. Okus i sol ako je potrebno. Prebacite u pripremljeni lim za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte krušne mrvice i preostalih 0,5 žlica. parmezan i posipati po vrhu tepsije. Pecite dok ne proključa, oko 25 minuta.
