Luk od slanine umotan u umak od papaje i kvinoje – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Robin Miller Vrijeme: 30 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr Jakobove kapice
- 1/4 čl. nasjeckani listovi klinčića, plus 2 žlice. l.
- 8 kriški slanine
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 zrela papaja, oguljena, bez sjemenki i sjeckana kocke
- 1 žlica. l. sok od limete
- 1 žlica. l. sjeckani jalapenos
- 1/2 žlice mljeveni kumin
- 1 žlica. kuhana quinoa
Recepti sa sličnim sastojcima: račići, paprika jalapeno, papaja, kvinoja, slanina, sok limete, kumin, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pospite velikim limom za pečenje kulinarski sprej.
- Kuhajte 1 žlicu. quinoa prema uputama na pakiranje. Kad kuhate, dodajte 1/4 žlice. sjeckani cilantro. Pokrijte i stavite na stranu.
- Preko narežite prepolovljene slanine i zamotajte u kriške 450 gr Jakobove kapice. Ako je potrebno, pričvrstite drvenim U velikoj tavi otpornoj na toplinu, zagrijte ulje srednje topline. Dodajte sve ljuske i pirjajte 1-2 minute. sa svakim strana do zlatne boje. Stavite tavu u pećnicu i pecite 5 minuta, dok se ljuske kuhaju (postanu) neproziran).
- Dok se ljuske kuhaju, napravite umak od papaje. u maloj zdjeli pomiješajte kockice papaje, 2 žlice. l. cilantro, sok limete, jalapenos i kumin. Dodajte sol i crni papar.
- Iz tave stavite 2 kuhane ljuske i stavite unutra frižider za drugi recept. Preostale školjke poslužite sa umak od quinoe i papaje. Recept za Grebeshkov umotan šunka.
