Recept za pečeni losos u mandarinskom sirupu.
Zahvaljujući konzerviranim namirnicama možete kuhati za ovo recept tijekom cijele godine, čak i ako nije sezona mandarina.
Prehrambena vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 780, ukupna masnoća 28 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 50 g., ugljikohidrati 84 g. vlakna g., kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Rižoto od cikle
- 1 (230 gr.) Konzervirane repe, ocijedite tekućinu i nasjeckati sitno
- 1 žlica. riža arborio
- 60 gr maslac
- 1 luk (srednje veličine), sitno sjeckani
- 3 žlice. zaliha piletine u konzervi
- 1 žlica. l. balzamični ocat
- 1/2 žlice. ribani parmezan
- 1 žlica. rukavica za posluživanje
Mandarina glazura riba
- 1 (310 gr.) Konzervirane mandarine, ocijedite tekućina
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 2 žlice senf
- 4 (170 gr. Svakog) fileta lososa
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, repa, riža arborio, mandarine, rukola
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Skuhajte rižoto od cikle: rastopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i pržite dok aroma i prozirna boja; sezona sol i papar. Promiješajte s repe i ispecite još minutu prije nego dodajte rižu. Dodajte juhu i ocat. Povećajte toplinu; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte bez poklopca dok riža ne porumeni i repe neće postati meke, a rižoto kremasto, povremeno miješajući, oko 15 minuta Prije isključivanja štednjaka dodajte parmezan i probajte sol i papar.
- Kuhajte narančinu glazuru: dodajte u malu tavu mandarine, smeđi šećer i senf i dovesti do vrenja, kuhati u roku od 2 minute Izložite na lim za pečenje obložen folijom losos filetirajte kožu, papar i sol, a zatim prelijte glazuru na vrhu lososa. Pecite 10-12 minuta. ili dok riba spremi se. Prije posluživanja, rižoto stavite u 4 plitke zdjele. Na vrhu ukrasite rukolom i položite filete lososa.
