Losos na žaru u kubanskom stilu – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 483, ukupna masnoća 33 g., zasićene masti g., proteini 36 g., ugljikohidrati 13 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 30 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta lososa (170 gr.) Iz središnjeg dijela ribe bez kože
- 1 limenka (400 gr.) Izrezati na komade 2,5 cm. Jezgra palme
- 0,5 l cherry rajčice ili polovice grožđa rajčice
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- Sok 2 limuna ili limete
- 2 nasjeckana velika češnja češnjaka
- 2 nasjeckana velika šalotka
- 1 žličica mljeveni kumin
- 1 žličica kajenska paprika
- sol
- 1/2 grubo nasjeckanog cilantra
- Biljno ulje za podmazivanje
- 2 žlice. zelena salata
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, cherry rajčica, rajčica grožđe, mješavina salate, limunov sok, šalotka, češnjak, kumin, mljevena kajenska paprika, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. U velikom umutiti zdjelu s 2 žlice. l. maslinovo ulje, sok 1 limuna, češnjak, šalotka, kumin, kajenska paprika, žličica soli i pol cilantro. Stavite losos i prebacite komade tako da oni potpuno prekrivena marinadom. Ostavite 15 minuta. u sobi temperatura.
- U međuvremenu u zdjeli pomiješajte dlanove i rajčice preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje, sok preostalog limuna i preostali kilantro. Sezona sa soli.
- Roštilj namažite biljnim uljem. Grill losos stavljajući je okruglom stranom prema dolje dok se trake ne pojave odozdo oko 4 minute Preokrenite i nastavite pržiti dok ne trake s druge strane i spremnost, još 2-3 minute. Odložite ribu na tanjure. Poslužite uz salatu od zelenila i jezgre palme. Zeleno prelijte preljevom za salatu.
