Ova se metoda podjednako može koristiti za pripremu i svježi hrenovka i brancin. Poslužite gotovu ribu ili vruće ili na sobnoj temperaturi kao glavno jelo ili kao sastojak za salatu. Ako koristite losos, pokušajte marinirati i grill kožu zasebno za upotrebu ее для украшения. 
Time: — В рецептахvolumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta lososa (svaki od 140 g)
- 1/2 žlice sol
marinada:
- 1/4 čl. soja sos
- 1/4 čl. sok ili suho bijelo vino
- 1/4 čl. Mirin umak (lagano rižino vino)
- 2 žlice. l. šećer
- 3 žlice. l. nasjeckani zeleni luk
- 3 žlice. l. nasjeckani svježi đumbir
- 1 tanko narezan mali limun
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, lješnjak, crveni škrob, soja sos, bijelo vino, sake, zeleni luk, korijen đumbira, limun
Priprema recepta:
- Solite ribu. U maloj tavi pomiješajte sastojke za marinadu, osim kriške limuna, i dovesti smjesu do vrenja. Uklonite tavu s vatre i ostavite marinadu da se ohladi do sobne temperature temperatura. Dodajte limun i prelijte ohlađenu marinadu preko ribe. Marinirajte u hladnjaku 2 do 4 sata komadi ribe.
- Za posluživanje: Ribu pržite na uobičajenom roštilju ili ispod roštilj u pećnici, oko 4-5 minuta. sa svake strane. nije pretjerati. Losos bi trebao biti proziran u sredini. Poslužite uz salata s rezanci kao prilog.
