Roštilj na roštilju na dasci od cedra lako je roštilj dovoljno brzo, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi svojom neobičnošću okus. Možete ga pržiti, ili bolje rečeno, pušiti, i u prirodi i u njemu kod kuće.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4 ukupno) Kalorije 323, ukupna masnoća 10 g, zasićena masnoća 2 g, protein 37 g, ugljikohidrati 18 g., Vlakno – g., Kolesterol 77 mg., Natrij 742 mg., Šećer 13 г. 
Time: 2 час. 45 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 ploča cedra (15 do 35 cm.)
- 2 fileta lososa (ukupno 600 gr)
- 6 žlica. l. senf
- 6 žlica. l. smeđi šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, senf, smeđi šećer
Priprema recepta:
- Potopite ploču cedra u slanoj vodi 2 sata, zatim obrišite. Ogulite filete lososa. Uklonite preostale kosti. Isperite losos pod hladnom tekućom vodom i obrišite suhim papirnati ručnici. Začinite solju i paprom s obje strane. strane. Položite losos (dolje sa strane na kojoj je bila kore) cedrovina, na vrhu i sa strane nježno raširite senf. posipati smeđi šećer.
- Pripremite roštilj za neizravno kuhanje (neizravno grijanje) i zagrijati na srednju temperaturu. Položite ploču od cedra s ribom do središta na roštilju. Zatvorite roštilj i kuhajte 20-30 minuta dok ne bude spreman. Unutarnja temperatura ribe trebala bi biti oko 60 ° C. Prebacite dasku lososa u posudu i odmah poslužite s njom plodovi. Losos se smatra izvrsnim s vinom Chardonnay.
Savjet kuhanja:
Može se koristiti i metoda izravnog prženja. Dobro namočite cedrovina. Pokrijte komade fileta senfom i smeđom bojom šećer, ali nemojte ih stavljati na dasku. Roštilj postavite ravno prženje na srednjoj temperaturi. Postavite ploču na vruću rešetku i ostavite oko 3 do 4 minute dok ne pomiriše pušiti. Okrenite dasku i položite ribu na vrh. Zatvorite roštilj i pržiti dok se kuha dok ne postigne unutarnju temperaturu 60 ° C. Povremeno provjerite ploču. Ako počnu rubovi osvijetlite, navlažite ih vodom ili premjestite ploču na a cool dio roštilja.
