Ljubitelj chow-a s puretinom i povrćem – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 520, ukupna masnoća 16 g, zasićene masti 2 g, bjelančevine 33 g, ugljikohidrati 72 npr. vlakno 15 g., kolesterol 34 mg., natrij 167 mg., šećer – g. 
Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vrijeme: 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr široke rižine rezanci ili pappardelle, fettuccine
- 2 žlice tamno sezamovo ulje
- 1/4 čl. umak od kamenica
- 2 žlice. l. rižin ocat
- 3 žlice. l. biljno ulje
- 1 mali patlidžan, izrezan na krugove
- 1 žlica. bilo koje svježe male gljive (120 gr)
- 2 češnja češnjaka, izrezana na kriške
- 350 gr mljevena puretina
- 1 hrpa zelenog luka, izrezan na kolutiće
- 1/4 čl. nasjeckani svježi cilantro
- sol
Recepti s sličnim sastojcima: rezanci od riže, tjestenina papardele, umak od ostrige, patlidžan, gljive, mljevena puretina, rižin ocat, luk zelena, cilantro, češnjak, tjestenina fettuccine
Priprema recepta:
- Njoke skuhajte u slanoj vodi kao što je prikazano na slici pakiranje. Ostaviti 250 gr. voda u kojoj su se kuhali rezanci. spojiti vodu i isperite rezanci. Prebacite rezance u veliku zdjelu i promiješajte sa 1 žličicom sezamovo ulje.
- U zdjeli pomiješajte umak od ostrige i octa, izdvojite strana.
- Kuhajte povrće: pržite u velikoj tavi u 2 žlice. l. biljno ulje patlidžana, otprilike 2 minute. dodati gljive i pržiti još 1 minutu. Premjestite povrće u tavi na stranu i dodajte preostalih 1 žlica. l. biljno ulje. Dodajte češnjak i pržite 30 sekundi. Dodajte mljevenu puretinu i pržite, miješajući, dok spreman, oko 3 minute. Umiješajte pureću mljevenu i povrća, dodajte zeleni luk i pola mješavine umaka od kamenica i kuhajte još 1 minutu.
- Dodajte povrće i pureće rezance, lijevu juhu, smjesu umak od kamenica i 1 žličica. sezamovo ulje. Kuhajte stalno miješajući dok ne omekša, 1 do 2 minute.
- Prilikom posluživanja pospite odozdo Chola fan ventilatorom.
